Așa evităm alimentele procesate

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

De fapt, orice aliment care vine înaintea noastră în forma sa non-naturală (lapte pasteurizat, boabe de cafea prăjite, legume pre-tăiate) este considerat procesat. Un pic de procesare, pe de altă parte, nu este deloc rău - mai ales dacă nu vrem să ne petrecem tot timpul în bucătărie. Cu toate acestea, se recomandă să stați departe de alimentele foarte procesate. Acestea sunt private de nutrienții pe care îi conține, tratați cu zahăr, sodiu, grăsimi nesănătoase și ingrediente necunoscute. Dar dacă aceste alimente umple majoritatea rafturilor magazinelor, cum putem scăpa de ele?

Pasul 1: Umpleți cămara

făină albă și tot ceea ce se face din ea: conține 22% mai puține proteine și 75% mai puține fibre decât făina integrală de grâu, așa că le aveți la îndemână pe acestea din urmă.

cea mai ambalată pâine: este minunat că pâinea rămâne moale zile întregi. Cu toate acestea, fără conservanți adăugați, acest lucru este imposibil. Singura excepție este pâinea de cereale încolțită. Acest aliment cu cereale integrale este depozitat în frigider pentru a-l păstra proaspăt.

orez alb: procesul de măcinare privește orezul de ingrediente importante, cum ar fi magneziul, care ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge. Înlocuiți cu quinoara sau orez brun.

chipsuri: nu este nimic bun în cartofii prăjiți. Înlocuiți-l cu floricele într-o tigaie, care este considerată hrană integrală, iar 3 căni dau fibre la fel de mult ca un castron de terci.

supă conservată: o ceașcă mică expune un sfert din aportul zilnic de sodiu, indiferent de ce tip este (chiar dacă este etichetat cu un conținut scăzut de sodiu).

Pasul 2: Test de răcire

unt de arahide reglat: Câmpia conține mult mai multe arahide. Multe formulări conțin uleiuri și zaharuri pentru creșterea colesterolului. Cea mai bună versiune este dacă sticla conține doar alune, puțin ulei și maximum 80 mg sodiu pe porție.

dressing pentru salate: dressing-urile gata de mâncare nu sunt doar pline de grăsimi nesănătoase, ci și 2 linguri. poate conține până la 340 mg sodiu. Din fericire, pansamente grozave pot fi făcute acasă.

iaurturi aromate: Acestea pot conține 25 de grame de zahăr pe porție. Alegeți iaurturi naturale fără zahăr, în loc, aruncați-le cu fructe de pădure.

cârnați, slănină, hot dog, mezeluri: Carnea procesată și roșie poate crește riscul de cancer de colon. Pe de altă parte, carnea fără nitriți este, de asemenea, inofensivă datorită impurităților generate în timpul fumatului - fără a menționa conținutul ridicat de sodiu.

Pasul 3: Reambalează congelatorul

înghețată ușoară: Textura sa moale și cremoasă se datorează cauciucului și umpluturilor. Mai degrabă, faceți-vă un froy delicios și natural.

mese gata congelate rapid: ar fi nevoie de mult timp pentru a enumera ce conțin. În schimb, depozitați alimente ușor de congelat: piept de pui, crab, file de somon.

sandvișuri pentru micul dejun: Pâine + slănină + brânză + tot ce încercăm să evităm în alimentele procesate. Nu trebuie să pregătim o masă superbă în fiecare dimineață, să facem o porție de brioșe de omletă la începutul săptămânii care poate fi ușor reîncălzită.

legume congelate: Nu este nimic în neregulă cu ele, dar nu este sigur că o pungă de mazăre verde conține doar mazăre verde, dar sirop de porumb, potențiator de aromă, unt deshidratat.