Evitați o dietă săracă în carbohidrați

Nutriția joacă un rol crucial în compoziția florei intestinale. Cercetările efectuate pe șoareci au arătat că trecerea de la o dietă mediteraneană bogată în fibre și antioxidanți la o dietă de tip occidental bogată în grăsimi, zahăr și proteine determină modificări patologice în flora intestinală în decurs de o zi. Aceste modificări conduc la dezvoltarea unor boli precum IBS (sindromul intestinului iritabil), rezistența la insulină, ficatul gras sau diabetul. Utilizarea antibioticelor afectează și compoziția bacteriilor intestinale, provocând daune grave sănătății noastre. Aceste descoperiri aruncă o nouă lumină atât asupra bolilor, cât și asupra modului în care sunt tratate, schimbând astfel fundamental practica medicală utilizată astăzi.

Ceea ce se poate spune cu siguranță despre dietă este că o dietă bogată în fibre dietetice, carbohidrați complecși, ingrediente vegetale și cea mai variată dietă are un efect benefic asupra florei intestinale. Alimentele probiotice cunoscute de mult, cum ar fi chefirul și iaurtul cu făină vie, pot fi, de asemenea, suplimente bune, dar abținerea de la alimentele procesate, bogate în zahăr sau bogate în carbohidrați rămâne primordială.

Cu toate acestea, un studiu recent și cu influență internațională a constatat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu erau suficient de sigure . Potrivit autorului studiului, Maciej Banach, profesor la Universitatea de Medicină din Lodz din Polonia, „persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au o incidență mai mare de boli coronariene, accident vascular cerebral, cancer și cancer, astfel încât aceste alimente ar trebui să fie evitat. "

Obezitatea este o problemă de sănătate la nivel mondial. Are un risc de apariție a multor boli, cum ar fi bolile cardiovasculare, hipertensiunea arterială, diabetul de tip 2 și cancerul. Recent, diferite diete cu conținut diferit de carbohidrați și proteine au fost propuse pentru pierderea în greutate, cu toate acestea, eficacitatea și siguranța utilizării pe termen lung a dietelor s-a dovedit deja controversată.

S-a demonstrat că o dietă săracă în carbohidrați, dar bogată în proteine, bogată în grăsimi, carne și alimente procesate poate face o schimbare spectaculoasă pe termen scurt în ceea ce privește pierderea în greutate, reducând tensiunea arterială ridicată și îmbunătățind controlul glicemiei, dar în riscul crescut pe termen lung de boli vasculare, boli cerebrovasculare, cancer și deces.

În ceea ce privește dieta cu conținut scăzut de carbohidrați ca cauză de deces și mecanismele care stau la baza, profesorul Banach a menționat că proteinele animale, în special carnea roșie și cea procesată și produsele din carne, au fost deja legate de un risc crescut de cancer. Cu toate acestea, aportul redus de fibre vegetale, legume și fructe și consumul crescut de proteine animale, colesterol și grăsimi saturate și nesaturate în loc de carbohidrați simpli în legătură cu diete neînțelese sau mai puțin gândite duc la dezvoltarea bolilor. În schimb, se recomandă un aport crescut de legume și fructe bogate în fibre (crude).

Astăzi examenul genomic fecal este disponibil și în Ungaria, pe baza căruia putem obține o imagine completă a compoziției microbiene a florei noastre intestinale, oferind posibilitatea de corectare și vindecare.

TIME Health, august 2018 8.

Societatea Europeană de Cardiologie, august 2018 28.