Făină de ovăz alune-cafea fără zahăr - nu doar pentru persoanele care fac dietă

O rețetă rapidă, simplă și totuși divină de cookie-uri cu fulgi de ovăz, care este făcută specială de cafea și alune. Desigur, îl putem aromatiza pe placul nostru, de exemplu cu ciocolată, condimente, fructe uscate. Nu numai recomandat persoanelor care tin dieta!

Cu siguranță am vrut să scriu despre ce gust are cu adevărat acest biscuiți de ovăz fără zahăr, așa că știi cam la ce te poți aștepta dacă urmezi rețeta. La realizarea rețetei, scopul meu a fost să fac prăjituri de fulgi de ovăz care să fie ușor de asamblat, ușor de variat (pentru a nu se plictisi de gust), plăcut moi și care se potrivesc bine cu cafea și ceai. Nu am vrut ca biscuitul să fie prea dulce, ci mai degrabă a fost condus de aroma adăugată, în acest caz predominant alune, dominând. De asemenea, am reușit să realizăm toate acestea, astfel încât rezultatul, cred, a devenit o adevărată rețetă de bază pe care o putem modela după bunul nostru gust, în funcție de gustul și starea noastră de spirit.

Variații și câteva sfaturi:

Pentru persoanele cu gura dulce: Simțiți-vă liber să adăugați mai mult eritritol (sau orice îndulcitor) la aluat sau adăugați bucăți de ciocolată și fructe uscate la rețetă.
Pentru persoanele sensibile la gluten: Dacă utilizați făină de hrișcă sau migdale în loc de făină de ovăz fără gluten și făină de spelte, versiunea fără gluten, integrală, este gata.
Pentru vegani: În loc de ouă, ouăle de semințe de in funcționează perfect (am folosit-o și pentru unul dintre cartofi prăjiți, deoarece acasă nu erau ouă obișnuite).
Pentru fanii cafelei: Chiar și atunci când este preparat cu cafea tare, gustul băuturii este doar ușor simțit, așa că dacă doriți mai mult decât atât, reduceți cantitatea de lapte și creșteți proporțional doza de cafea.
Pentru cei cărora nu le plac alunele sau sunt alergici la arahide: Puteți să o omiteți cu ușurință din rețetă, dar poate doriți să alegeți un ingredient care să adauge un plus de aromă biscuiților, precum scorțișoară, ciocolată, cacao, nucă de cocos, fructe uscate etc.

Deci, această rețetă este dominată în principal de alun turcesc, dar sunt sigur că voi face și o versiune de ciocolată neagră-portocală și măr-scorțișoară.

Glucidele

Rețeta totală este de 228,8 grame rezistenta la insulina-conține carbohidrați care trebuie socotiți în dietă (în cazul biscuiților obținuți cu lapte de vacă, trebuie să se numere 233,6 grame de CH!), care vor fi 9,2 grame de carbohidrați pe biscuit, calculat cu 25 de bucăți de biscuiți de ovăz.

Făină de ovăz alune-cafea fără zahăr

Ingrediente:

10 dkg alune turcești (prăjite)
25 kg de fulgi de ovăz (fără gluten dacă este necesar)
10 kg de făină de spelta integrală (sau făină de hrișcă pentru dieta GM)
1 dl lapte vegetal neindulcit (sau lapte simplu de vacă)
1 ou (pot fi și ouă de semințe de in)
10 dkg margarină
5 cl cafea
13 dkg eritritol
0,5 lingurițe de sare
0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
1 lingura suc de lamaie

Pregătire: Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (dacă alunele nu au fost încă prăjite, începeți cu: se rumenesc în câteva minute).

Macinați alunele în bucăți mici, apoi turnați într-un castron mai mare și amestecați toate celelalte ingrediente. Se lucrează bine pentru a distribui uniform margarina.

Folosind mâini umede, formați găluște din 1-1 linguri de aluat și așezați-le într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Plătiți găluștele (cu mâna sau cu o lingură) până la aprox. Obțineți discuri de 1 cm înălțime.

Se introduce la cuptor și se coace cu aer fierbinte amestecând 15-20 de minute sau până se rumenesc.