Făină de ovăz dulce și sărată

Fulgii de ovăz sunt cunoscuți de majoritatea de la muesli, dar utilizarea sa în bucătărie este mult mai variată. Fie că este un terci de mic dejun, o felie de energie sau chiar o slăbire a tocatului, fulgi de ovăz este întotdeauna o alegere bună. Ovăzul alăptează și absoarbe lent carbohidrații.

Datorită conținutului său de fibre, curăță pereții intestinali, facilitând astfel digestia. Bogat în vitamine (vitamine B), minerale, conține zinc, magneziu, fier, fosfor, care sunt, de asemenea, foarte importante pentru copiii în curs de dezvoltare. Deși ovăzul este un bob de încălzire, recomandăm totuși consumul de copii care sunt în permanență agitați și se mișcă în toate anotimpurile.

Chiftele de ovăz cu dovlecei la grătar

1 portie: 588 kcal

Ingrediente pentru 2 persoane:

Pentru pâine: 75 g făină de ovăz cu boabe mici, apă, 1 ou întreg (M), sare, piper colorat zdrobit, 1 cățel de usturoi, arpagic, 1 linguriță de nuci măcinate (aproximativ 25 g), 1 mc muștar, 30 g fulgi de cartofi, ulei de măsline pentru prăjit.

De asemenea: 300 g dovlecei tineri, piper colorat zdrobit, ulei de prăjit, 60 g brânză de vaci, arpagic.

Înmuiați fulgii de ovăz în apă caldă cât o va acoperi. Dacă vă absorbiți cu apă, o vom stoarce. Pentru mine, aprox. 150 de grame au devenit ovăz umed. Se amestecă ovăzul cu un ou, muștar, usturoi ras, arpagic tocat, sare, piper și fulgi de cartofi.

Obținem o masă de textură suficient de bună. Aluatul este împărțit în șase părți și din ele se formează prăjituri mici. Prajiti placintele in rosu pe putin ulei de masline.

Între timp, tăiați dovleceii în felii subțiri și prăjiți-le în puțin ulei de măsline. Condimentați cu ardei zdrobiți, poate putem arunca o crenguță sau două de cimbru proaspăt pe legumele înroșite, astfel încât va fi și mai gustoasă.

Brânza de vaci se amestecă cu arpagic tocat.

Mănâncă proaspăt, imediat.

ovăz
Foto: pixabay.com

Tort de brânză cu fulgi de ovăz

1 felie: 199 kcal
Ingrediente pentru 12 felii (formă de 22 × 22 cm):

Pentru baza de muesli: 110 g fulgi de ovăz cu boabe mici, 45 g fulgi de ovăz, un praf de sare, un praf de scorțișoară măcinată, 40 g zahăr de trestie cu boabe fine, 90 g unt.

Pentru cheesecake: 250 g cremă naturală de brânză, 1 M ou întreg, 15 g amidon de porumb organic, făină de vanilie în formă de cuțit, 50 g zahăr de mesteacăn, 150 g afine proaspete.

Se amestecă fulgi de ovăz cu fulgi de ovăz, zahăr, scorțișoară și un vârf de sare. Untul se topește și se transformă în substanță uscată. Matrița de 22 × 22 cm este căptușită cu o hârtie de copt din silicon și apoi baza este compactată uniform cu o lingură. Lăsați să se odihnească timp de 1 oră.

Porniți cuptorul la 170 până la 180 ° C cu agitare. Coaceți baza pentru 20 de minute.

Între timp, ingredientele pentru cheesecake sunt amestecate până se omogenizează, afinele se spală și apoi se înmoaie în umiditate. Se toarnă crema de brânză pe baza pre-coaptă, se presară cu fructele.

Coaceți timp de 22-25 de minute sau până când crema nu se mai agită la agitare, dar nu mai mult de 25 de minute. Lăsați forma să se răcească, apoi tăiați-o.

Hadarik Rita
gastroblogger