Făină și fără zahăr este cel mai delicios tort cu semințe de mac

Acesta este un tort perfect simplu și delicios, cu conținut scăzut de calorii. Nu trebuie să vă deranjați cu umplutura, deoarece gemul și orice cremă sunt perfecte pentru asta. Am folosit propriul meu dulceață de cireșe fără zahăr și o cremă de mascarpone și cireșe. Acum este un tort gol. Se poate face, de asemenea, așezând smântână și cireșe în mijloc și rulând partea de sus și părțile laterale cu glazură de ciocolată. Crede-mă, orice ai face va fi atât de delicios încât toată lumea va avea nevoie de rețetă! Fără făină, plăcut dulce și tart. Un mare favorit pentru copii ... acesta este tortul care se va epuiza ... nu contează cât de mult am face din el.

Iată rețeta, Pupici!

15 dkg semințe de mac macinate

15 dkg margarină/grăsime de cocos

15 dkg îndulcitor/eritriol/xilitol

6 gălbenușuri

8 ouă bătute într-o spumă proteică

aroma de vanilie/esenta de vanilie

gem de casă (am folosit propriul meu gem de cireșe fără zahăr)

vișinată nu este importantă, dar cred că se potrivește foarte bine, cantitatea depinde de cine vrea cât de mult pentru tort

500 ml cremă mascarpone ușoară (Aldi este foarte bun)

200 ml frisca

îndulcitor (de exemplu, miere, îndulcitor, zahăr de cocos ukor etc.)

2 mese de ciocolată neagră (aproximativ 200 gr)

2 linguri de ulei de cocos/margarină

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C la coacerea de jos și la 160 ° C cu agitare de aer.

Bateți albușurile într-o spumă tare. Bate grăsimea la spumă cu îndulcitorii, apoi adaugă gălbenușurile, semințele de mac, vanilia. Lăsați smântâna să fie complet netedă, apoi amestecați o treime din albușurile de ou (aceasta poate fi încă amestecată ușor tare pentru a slăbi aluatul), iar atunci când este amestecată, adăugați restul (amestecați acest lucru deja amestecat ușor). Coaceți sub formă de prăjitură de 26 cm tapetată cu hârtie de pergament timp de aproximativ 45 de minute, dar faceți un test cu acul (ați terminat când nu mai iese aluat crud, dar este puțin mai „umed” când este gata și va fi înghețat la răcire). Tăiați în jumătate și ungeți gros cu gem. Până când tortul nostru este complet răcit, faceți crema de mascarpone. Scurgeți bine compotul de vișine. Putem începe acest lucru chiar de la începutul coacerii pentru a o face cât mai „uscată” posibil până la momentul utilizării.

Bate frisca într-o spumă tare. Se amestecă mascarponetul cu îndulcitorul și vanilia până devin cremoase. Dacă este suficient de spumoasă, amestecați mai întâi jumătate din spumă bine și apoi cealaltă jumătate cu mișcări ușoare.

Așezați aluatul, întindeți jumătate din spumă pe gem și presărați cireșe. Jam, mousse și cireșe se aplică și pe al doilea strat, dar să punem chiar și așchii de ciocolată pe deasupra.

Dacă se face cu glazură de ciocolată:

Topiți glazura de ciocolată, apoi turnați jumătate din ea pe tortul răcit, încărcat. Lăsați-l să înghețe complet sau cel puțin până când se lipeste de degetul când îl atingem. Apoi, când ați terminat, puteți ajunge la al doilea strat și vă puteți răcori din nou. Tortul perfect este gata. Dacă doriți să garniți, înfășurați blatul cu fructe precum gem.