Fantomă în oală Salată de fasole cu ceapă roșie

Avem o casă mai mare, dar o familie mai mică;
mai multe mașini ne înconjoară, dar timpul nostru este mai mic.

Avem mai multe grade, dar mai puțină judecată;
avem mai multe cunoștințe, dar mai puțină înțelepciune;
avem mai mulți experți, dar avem mai multe probleme;
avem mai multe medicamente, dar mai puțină sănătate.

Am ajuns la lună și ne-am întors,
dar ne este greu să traversăm strada
și întâmpină-l pe noul vecin.

Am construit atât de multe computere care transportă mai multe informații
și face mai multe copii decât a făcut vreodată omenirea;
totuși comunicăm din ce în ce mai puțin.
Am devenit bogați în cantitate,
dar am devenit săraci în calitate.

Aceasta este epoca fast-food-ului, dar a digestiei lente;
bărbaților frământați, dar caracterului piticului;
pentru profituri uriașe, dar pentru relații superficiale.

Trăim într-o epocă în care vitrina este plină,
dar interiorul este gol.

(Al 14-lea Dalai Lama: Paradoxul timpului nostru)

fasole

Îmi place foarte mult salata tradițională de fasole. Delicatese fierte proaspete, alături de o garnitură fantastică. Fie că este vorba de carne sau legume.
Este foarte ușor de realizat.

Ingrediente pentru 4 persoane:

70 dkg fasole mare,
1 frunza de dafin,
2 capete medii de ceapă roșie,
sare,
grup (iarbă de ardei),
zahăr,
oţet,
ulei de masline.


Am îmbibat fasolea cu o noapte înainte. A doua zi o gătesc în sare, frunze de dafin, apă cocoloasă. Când este moale, pun o oală din sucul său de gătit în salată, amestecând-o cu aceeași cantitate de apă simplă pentru a face o salată tradițională. Sare, zahăr, oțet. Gustăm sucul pentru a avea o proporție bună de arome. Sucul de salată ar trebui să fie întotdeauna puțin mai concentrat, deoarece greabe absorb oțetul sare-zahăr. Așadar, nu fiți prea aromat, pentru că atunci salata nu va fi delicioasă. După ce am amestecat existența, am pus căldură în ea, am tăiat ceapa roșie și în jumătăți de inele. Se toarnă puțin ulei de măsline pe el și se amestecă bine. Lăsați-l să se răcească, apoi puneți-l la frigider pentru câteva ore. Este deosebit de bun pentru salata de fasole să o lase împreună.
Asta e tot.