Fasole de aluat sau pastă de fasole

Am crezut că această masă cu un singur fel nu se va mai întâmpla în acest sezon. Cu toate acestea, primăvara te așteaptă, așa că am avut încă șansa să pregătesc acest lucru, cred că este un fel de mâncare tipic de iarnă. Privind vremea, mai sunt câteva săptămâni pentru cei care vor să încerce. ... Următorul Următorul

Din pacate. Deși merită mâncarea, deoarece, în ciuda simplității sale, este foarte delicioasă, un fel de mâncare italiană reală: simplă, dar grozavă. Mâncarea făcută cu tagliatele proaspete provine din provincia Veneto, rețeta „originală” este deținută de Padova și Verona și chiar de o altă provincie Friuli Venezia Giulia. Italienii sunt la fel.:)
Și puțină culoare: potrivit bloggerului, aceasta este a 300-a postare, nu m-am bazat pe ea, dar este vorba. Poate însemna 280 de rețete. Aceasta este deja cel puțin 2 cărți de bucate!

Ingrediente: 30 kg kg fasole decojită, 15 kg kg pancetta (dacă nu este cărnoasă, slănină afumată), 1 ceapă de cap, 2-3 fire de țelină, 2 morcovi, 1 cățel de usturoi, 3-4 linguri de roșii conservate, salvie, 1 ou, 10 dkg făină dură, sare, piper, ulei de măsline

1. Sotește ceapa și slănina tăiată cubulețe în ulei de măsline.
2. Adăugați fasolea, turnați suficientă apă pentru a acoperi fasolea. Se adauga telina si sfecla decojita, 10 frunze de salvie. Adăugați sare, piper și gătiți până când fasolea este moale (aproximativ 2 ore)
3. Între timp, frământați aluatul din făină și ouă, întindeți-l, apoi dezbrăcați-l.
4. Scurgeți o lingură de supă și amestecați, apoi luați-o înapoi
5. Adăugați roșiile în supă (pentru a nu avea o culoare purpurie atât de ciudată) și apoi gătiți aluatul în ea. Se serveste presarat cu ulei de masline

Astăzi în grădină, chiar aici, în martie?: