Cotlet marocan de miel

felii

Pregătire:

1. Pentru tigaie, amesteca iaurtul cu sucul de portocale. Ceapa de primăvară se curăță, se spală și se aprox. Tăiați bucăți de 1 cm. Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l mărunt. Curățați ghimbirul și radeți-l. Împreună cu coriandru, sare, cardamom și scorțișoară, adăugăm totul la iaurt și amestecăm.

2. Spălați mielul, ștergeți-l, așezați-l într-un castron plat și turnați peste marinată. Acoperiți vasul și puneți-l la frigider peste noapte. Uneori întoarcem carnea.

3. Scoateți feliile de carne din marinată, scurgeți-le și colectați marinada. Puneți carnea pe grătarul fierbinte și gătiți pentru aprox. Se lasă la grătar timp de 15 minute. O inversăm din când în când și o întindem întotdeauna cu marinată. Punem 3-3 felii pe fiecare farfurie. Se potrivesc roșiile la grătar.

Gratar
(Holló és Társa Kiadó, 2008)

- În sfârșit, e vară! - timp pentru înot și petreceri în grădină. Desigur, puteți face grătar nu numai vara și nu numai în aer liber, dar dacă aveți un grătar de grădină bun, merită să profitați de fiecare ocazie, ca și în cazul rețetelor rafinate. Mai mult.

Gratar
(Holló és Társa Kiadó, 2008)

- În sfârșit, e vară! - timp pentru înot și petreceri în grădină. Desigur, puteți face grătar nu numai vara și nu numai în aer liber, dar dacă aveți un grătar de grădină bun, merită să profitați de fiecare ocazie, ca și în cazul rețetelor rafinate. Mai mult.