Felii de somon umplute cu spanac și brânză de capră

Veți obține tovarăși princiari în această rețetă pentru spanac. Somonul, brânza de capră și firimiturile de migdale oferă răsfăț. Puteți face, de asemenea, din sânii pieptului în zilele mai puțin pufoase.

spanac

Rețetă pentru 4 persoane

• 80 dkg file de somon (8 felii)
• 15 dkg de spanac
• 10 kg de brânză moale de capră
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță ulei de măsline
• ½ tk nucșoară măcinată
• sare
• piper proaspăt măcinat
• 3 dkg unt
• pesmet de 3 kg
• 3 dkg migdale tocate mărunt

Faceți spanacul conform rețetei de bază. Puneți într-un castron de dimensiuni medii, amestecați cu brânza de capră, dacă este necesar, sare, piper și presărați cu puțin mai mult nucșoară.
Feliază somonul, sare și piper feliile. Tăiați fiecare la o lungime de 1,5 cm aproape toată lungimea feliei pentru a obține buzunare mici. Completați în acest aprox. 1 lingură umplutură și puneți-le într-un vas rezistent la căldură cu ulei.
Topeste untul intr-o tigaie, adauga firimiturile si prajeste putin.
Dacă este de culoare maro auriu, amestecați migdalele sărite. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Odată călduță, apăsați în cocoașe mici deasupra feliilor de pește umplute.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute.

Versiune: o puteți face și cu piept de pui. Pentru a face acest lucru, utilizați partea superioară (mai mare) a sânului, tăiați buzunarele mici în el. Se coace moale în aproximativ o jumătate de oră.