Felii de vițel la grătar în sos de gorgonzola

Mâncărurile cu grătar câștigă teren în alimentația sănătoasă. Să vedem cum se fac feliile de vițel și sosul de gorgonzola.

Ingrediente: 4 felii de vițel (2 cm grosime fiecare, total 700 g), 2 linguri sare de ulei, 175 ml suc de vițel sau suc de pui, 100 g smântână cu 20% conținut de grăsime,

1/8 l smântână, 75 g brânză gorgonzola, piper negru proaspăt măcinat

Preparare: 5 minute

PROPUNEREA DE SERVICIU

Pentru o felie de vițel copioasă cartofi de orez sau folie se potrivește cu salata proaspătă.

1. Preîncălziți grătarul la temperatura medie. Îndepărtați membranele, tendoanele și părțile grase de pe feliile de vițel și ungeți-le uniform cu ulei pe ambele părți.

2. Așezați feliile de vițel pe raft și apoi aprox 4-5 minute de ambele părți grătarem, și abia apoi sare.

Feliile coapte așezat pe o farfurie, acoperit tine cald.

3. Între timp, bulionul de vițel, smântână, smântână și gorgonzola într-un recipient mic amesteca, apoi aduceți la fierbere. La temperaturi scăzute Gatiti 3 minute. Se condimentează cu sare și piper.

4. Așezați feliile de vițel pregătite pe 4 farfurii, turnați peste sosul delicios de brânză și serviți imediat.