Felii de vițel la grătar regândite

Vitelul este cel mai popular în bucătăria franceză și italiană. Carne extrem de slabă și sfărâmicioasă, conține, de asemenea, cantități semnificative de proteine, fosfor, zinc, seleniu, cupru și vitamine B (B6 și B12). Conține mai puține calorii decât carnea de vită, porc sau miel și este, de asemenea, mai scăzută în grăsimi, făcându-l o sursă ideală de proteine pentru cei care doresc să acorde mai multă atenție dietei lor.

Feliile de carne vor fi rulate într-un amestec delicios de pesto și diverse brânzeturi și servite cu legume pentru a ajuta mâncarea să ajute la o dietă echilibrată. Pentru a obține efectul de grătar Grila noastră ovală cu număr de articol Z-V3025Z noi vom folosi. Oțelul inoxidabil de înaltă calitate 316 L utilizat pentru fabricarea vaselor de bucătărie Zepter Masterpiece, tehnologia de ultimă generație și designul inovator vă permit să gătiți în vasele noastre fără apă, ulei sau grăsimi. Mâncarea va fi astfel mai sănătoasă, dar mai gustoasă, iar ingredientele își vor păstra aromele naturale, aromele, nutrienții și valorile biologice și nu vor produce substanțe toxice sau cancerigene în timpul gătitului.

300 g de vițel
40 g dovlecei
30 g de roșii cherry
40 g dovleac
50 g de sparanghel

Ingrediente din amestecul picant-brânză:

10 g făină de dovleac
10 g parmezan
30 g pesto
10 g brânză moale de vacă

Se amestecă parmezanul, brânza moale, făina de dovleac și pesto MixSy-cu.
Acoperiți grătarul oval (Z-V3025Z) și preîncălziți la 240 ° C timp de două minute.
După ce ați încălzit tigaia, așezați feliile de carne în tigaie fără ulei, sare sau alte condimente.
Acoperiți și reduceți temperatura la 90 ° C, apoi grătați feliile de carne timp de 5-5 minute pe fiecare parte.
Adăugați roșiile cherry, sparanghelul, dovleceii și dovleacul, apoi ungeți o parte a cărnii cu amestecul de brânză-pesto.
Acoperiți grătarul și coaceți încă 20 de minute la 90 ° C.
Servi Rio Gold în porțelan sau a Felix Zepter pe o tăietură.

Bacsis: dacă doriți să descoperiți mai multe arome, serviți sos de salsa de casă, chimichurrit sau sos de chili cu carne.

Chef Petra Gerić

Căutați ustensile de gătit Zepter la consultanții noștri, showroom-uri sau în magazinul nostru online. Dacă aveți întrebări, nu ezitați să ne scrieți!