Tu l-ai trimis

8 decembrie 2006 2:00 AM

Pui la caserola
Ingrediente: un kg de cartofi, un pui mare, o conserve de ciuperci, două roșii, doi ardei verzi, 2,5 d1 smântână, sare, piper, usturoi, praf la grătar, puțin ulei, o ceapă.
Mod de preparare: Puiul este demontat, spălat, cartofii sunt curățați și tăiați în bușteni. Puneți cartofii într-o tigaie pentru rață, sărați-i și turnați peste ciuperci (nu sucul) și ardeii și roșiile tăiate în inele deasupra ciupercilor. Pui deasupra puiul spălat, sărat, piperat, aromat de pui, presară cu puțin ulei și acoperi cu folie de aluminiu și prăjește.
Odată ce carnea și cartofii sunt fragede, se toarnă smântâna și se prăjește fără folie de aluminiu până se rumenesc. Se servește cu castraveți sau varză murată!
Péder Szilvia, Sárosfa

Cartofi prăjiți
clătită
Ingrediente: 20 dkg făină, 2 ouă, 3 dl lapte, 2 dl apă minerală carbogazoasă, un praf de sare, vegeta, 3/4 dl ulei, usturoi, 3-4 cartofi, aprox. 20 dkg salam cu șuncă și 20 dkg brânză afumată tare, făină, ouă, tărâțe pentru pesmet.
Mod de preparare: Facem aluat de clătite din făină, lapte și ulei, adăugăm sare, vegetariană, 1-2 căței de usturoi zdrobiți.
După o jumătate de oră în picioare, râdem 3-4 cartofi mai mari, apoi prăjim clătitele. Când s-au răcit, punem salam de șuncă și brânză afumată pe una dintre ele. Îl împăturim în două, punem din nou salam și brânză pe unul dintre ele, apoi îl împăturim din nou în jumătate (obținem aproape un triunghi).
Transformăm acest „triunghi” în făină, ouă, bulion și îl scoatem. Adăugați cartofi prăjiți, acoperiți cu maioneză și serviți cu salată proaspătă sau salată mixtă (varză, roșii, ceapă, ardei aromate cu puțină apă de oțet-zahăr).
Margaréta Mikus, Vághosszúfalu

Umplute
morcov
Ingrediente: 8 morcovi groși, aprox. 40 dkg carne de porc friptă tocată, făină, smântână, pătrunjel verde, puțin zahăr, brânză eidami rasă.
Mod de preparare: Morcovii sunt tăiați în jumătate, interiorul este răzuit și apoi aburit în unt împreună cu răzuitoarele. Umpleți cu carne friptă tocată, puneți-o într-un vas ignifug, turnați sucul rămas din abur cu răzuit interiorul sfeclei găurite, amestecați cu o lingură de făină, două linguri de smântână, puțin zahăr și pătrunjel verde și se încălzește într-un cuptor fierbinte. Se presară cu brânză rasă la final.
Červená Marieta, Kassa

Prajitura cu burete
tort
Ingrediente: 5 ouă, 5 linguri. zahăr granulat, 5 linguri. făină, 1 lingură. cacao, 1 lingură. nuci măcinate, 1 praf de copt, 1 pachet de biscuit pentru bebeluși, acoperit cu sos de ciocolată.
Cremă: 25 dkg nuci măcinate, 25 dkg unt (Palmarin), 1,5 dkg zahăr granulat, 2–2,5 dl cafea tare.
Mod de preparare: Se amestecă ouăle cu zahărul până se spumează, se adaugă făina, praful de copt, cacao, nuci. Se amestecă bine și se coace într-o foaie de copt unsă, cu făină.
Pregătirea cremei:
Amestecă nucile cu zahărul și adaugă suficientă cafea pentru a face o cremă bună. Adăugați untul în crema răcită și lucrați împreună.
Scurgeți buretele terminat cu rom și întindeți jumătate din cremă pe el. Scufundați prăjiturile pentru burete în cafeaua răcită, așezați-o pe aluat și întindeți crema rămasă pe ea. Se toarnă blatul cu sos de ciocolată.
Katalin Valkai, Tornalja

Vom trimite o carte de bucate Katalin Valkai și un șorț de duminică lui Mikus Margaret.

Chiar și în vremuri incerte, duminica este un punct sigur. Pentru a supraviețui în ciuda dificultăților economice, are nevoie de sprijinul cititorilor săi. Abonați-vă cu ușurință, online și, dacă puteți, susțineți duminica în plus!

Faceți clic aici pentru a fi în timpul și după epidemie în fiecare duminică de marți!