Fetița de la cofetăria Jánoska din Komárom a devenit tortul țării

THE Fetiță din Komárom a devenit tortul Ungariei anul acesta, în timp ce câștigătorul concursului maghiar de prăjituri fără zahăr a fost tortul numit Three Wishes - a fost anunțat marți la Budapesta. Tortul numit Fetița de la Komárom a fost făcut de cofetarul de la cofetăria Jánoska, Ádám Sztaracsek. Tortul are la bază aluat de miere și nucă și conține pere, ciocolată, cremă de vanilie, scorțișoară și ghimbir.

Acesta nu este primul succes al lui Adam Staracsek. Primăvara, de exemplu s-au obținut rezultate frumoase înghețate în competiția Confederației Naționale a Cofetarilor Maghiari. Patruzeci și doi de cofetari au obținut șaptezeci și două de înghețate de juri profesioniști și de audiență din mai multe categorii la competiția de marți de la Cofetăria de Flori din Szeged.

László Selmeczi, co-președinte al Confederației Naționale a Meșterilor Cofetari Maghiari, a declarat: scopul lor este de a încuraja cofetarii să inoveze, așa că așteaptă mereu noi rețete. Este important ca tortul să fie făcut din ingrediente sănătoase și să poată fi conectat într-un fel la Ungaria.

În prim-plan se află fetița din Komárom

György Bechmann, președintele juriului concursului maghiar fără prăjituri de zahăr, a adăugat: odată cu concursul anunțat de Fundația Egy Csepp Attention și Asociația Națională de Cofetărie a Cofetarilor Maghiari pentru a șaptea oară din acest an, aș dori să încurajez prăjituri de calitate pentru cei care nu pot mânca zahăr. Conținutul de carbohidrați și valoarea calorică sunt, de asemenea, aspecte importante ale tortului fără zahăr.

Tortul realizat în fruntea concursului maghiar fără prăjituri fără zahăr a fost realizat de cofetăria Nándori. Cele trei dorințe nu conțin zahăr adăugat și făină albă. Cele trei ingrediente dominante ale acestuia sunt buretele de migdale din semințe de chia, cireșe și coagul. Prospețimea tortului este sporită de sucul picant de lămâie, în timp ce blatul este acoperit cu glazură dulce.

Pâinea Sfântului Ștefan a fost prezentată și la conferința de presă. Așa cum a spus József Septe, președintele Asociației Bakarilor Maghiari, pe baza deciziei juriului profesionist, câștigătorul categoriei pâine albă a câștigat concursul de produse al Asociației Bakarilor Maghiari. Dezvoltarea familiei Kurdy Pék Kft. Este realizată cu aluat proaspăt, rezultatul unui proces de maturare de 12 ore, pâine de grâu în formă de pâine, crocantă, un vârf de porumb și o tăiere unică.

Cu ocazia zilei de 20 august, competițiile au fost anunțate din nou anul acesta în trei categorii - cele mai bune grâu, secară și pâine inovatoare. Câștigătorii celorlalte două categorii vor debuta la deschiderea seriei de evenimente Street Flavors Hungarian, la Bazarul Garden Garden, pe 7 august.
Cele două prăjituri și pâinea de Sfântul Ștefan pot fi degustate pentru prima dată pe 18, 19 și 20 august pe strada Ungurilor Arome.