Pastele de sfeclă de semințe divine

Îți amintești bulgur de sfeclă roșie și nucă reteta mea? Într-o zi mama a făcut baza de sfeclă roșie de usturoi, tocmai a adăugat ceva mai multă ceapă roșie, nuci, semințe de dovleac, ulei de măsline. Rezultatul a fost oricum fenomenal, totuși m-am gândit puțin mai departe. De ce? Cumva, o porție de paste răsucite integrale și puțină smântână pluteau în imagine. Și o combinație a acestora o adevărată bombă gustativă cu caracter crem a devenit! Își stă alături de carne ca garnitură, dar și pe cont propriu.:-) În caz de diabet și rezistență la insulină, acesta poate face parte din dieta carbohidraților.

Ingrediente:

40 dkg sfeclă spălată
5 dkg ceapă roșie tocată
2 buci căței de usturoi stoarse
sare, piper proaspăt măcinat
apă
3 ek. ulei de masline
10 dkg nuci/semințe de dovleac/migdale amestecate, ușor prăjite, tocate grosier
20 dkg paste integrale

Pregătire:

Sfecla se curăță de coajă într-o tigaie cu apă ușor sărată timp de aprox. Se fierbe timp de 40 de minute (depinde și de mărimea sfeclei). Dacă introducem furculița cu ușurință, este bine.
Ceapa rosie, usturoi si 1kk. sarea se amestecă cu uleiul.
Când sfecla este gătită, gătim și aluatul în apă ușor sărată așa cum este prescris (sau cu 1 minut mai devreme cred că va fi bine, nu-l gătiți).
Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în cuburi mici. Amestecați amestecul de ceapă-ulei. Când aluatul este gata, îl rulăm cu sfecla, îl condimentăm cu piper și îl putem servi.
Cred că puțină smântână este bună pentru el, dar nu este obligatorie.:-)

Numerele:

O porție (20 dkg) conține 42,57 g ch, 10 dkg conține 21,28 g carbohidrați. Înainte de asta, putem mânca o farfurie bună fără probleme supă de spanac cu migdale-mozzarella si la pranz!:-)

Dacă nu l-aș fi spus încă: este foarte delicios chiar și în frig! A doua zi, aromele se reunesc și mai bine!:-)
Dacă preferăm să mâncăm paste cu carbohidrați, rețeta funcționează și în acest fel.

Ca fost diabet gestațional, am început să scriu în 2014 a Blogul Diets & Dreams, apoi am continuat ca rezistent la insulină. Am creat site-ul web Diets & Dreams în 2015 în primul rând pentru a-mi ajuta colegii cu cele mai autentice informații, ghiduri practice și rețete. Misiunea meaConsider că este de ajutor să ajutăm diabeticii, insulinorezistenții și schimbătorii de stil de viață să înceapă dieta cu carbohidrați prescrisă de un profesionist și să dea un nou impuls dietelor de lungă durată. Cred că este posibil să faci dietă cu bun gust!:-)

Aveți întrebări despre cursurile de dietă cu carbohidrați? Scrie-mi [email protected] adresa, voi încerca să răspund cât mai curând posibil!

Cursurile și dietele prin e-mail nu sunt un substitut pentru diabet, endocrinologie și consiliere dietetică, ci îl completează în mod eficient.

AȚI PUTEA AFLA DESPRE CURSURILE MELE ACTUALE AICI!