Fii mai sănătos și mănâncă mai mulți castraveți!

Cercetări recente sugerează că castravetele are și mai multe efecte pozitive asupra sănătății, deoarece poate reduce riscul de boli cardiovasculare și unele tipuri de cancer, deci merită să îl consumați în mod regulat.

Alimentele bogate în fibre conțin castraveți conțin lignant, un ingredient natural din plante care ajută la reglarea hormonilor și reduce inflamația. Castravetele conține trei tipuri de lignani: lariciresinol, pinoresinol și secoisolariciresinol. Cercetările au arătat că acestea din legumele crucifere, de ex. poate fi, de asemenea, găsit în varza de Bruxelles sau în broccoli și reduce incidența bolilor cardiovasculare și a diferitelor tipuri de cancer, inclusiv a cancerului de sân, uter, ovarian și prostată.

Castravetele conține, de asemenea, flavonoide și antioxidanți, mai exact quercetină, apigenină, luteolină și kempferol, care ajuta la eliminarea radicalilor liberi nocivi din organism. În experimentele pe animale, flavonoidele extrase din castraveți au redus leziunile celulare și au crescut capacitatea de antioxidanți, ceea ce în practică înseamnă reducerea riscului de boli.

Cercetările continue de laborator au descoperit mai mulți nutrienți care îmbunătățesc sănătatea la castraveți. Ele ajută la eliminarea radicalilor liberi și blochează enzimele care cauzează dureri inflamatorii. Castraveții conțin antioxidanți precum vitamina C, betacaroten și mangan.

Cercetările privind efectele anticanceroase ale plantei nu au fost încă finalizate, dar efectele sale benefice asupra sănătății pot fi savurate în fiecare zi. Castraveții proaspeți, hidratanți, pot fi folosiți într-o varietate de moduri în salate, apă aromată, piureuri și supe răcoritoare. Vitamina bombă poate fi combinată cu o multitudine de legume și fructe.