Fii picant, mănâncă gâște și evită sfecla! - Zece porunci pentru ziua Sfântului Martin astăzi

1. Gustare, zi din abundență

11 noiembrie, ziua episcopului Martin, este ultima zi înainte de postul de Advent de 40 de zile, când sunt permise și gustări gustoase și bogate și consolare. Sărbătorile, balurile, târgurile erau obișnuite în această zi.

2. Prânzul cu carne de gâscă este o necesitate

Se crede că este potrivit ca o gâscă să mănânce în această zi, deoarece cel care nu mănâncă o gâscă în ziua lui Martin va muri de foame tot anul. Ei credeau că cu cât vor bea mai mult, cu atât vor fi mai sănătoși. Mâncărurile tipice în această zi sunt ciorba de gâscă și friptura de gâscă cu varză friptă și chifle sau găluște de cartofi.

3. Termenul și data plății

În cronicile secolului al XIV-lea, 11 noiembrie este încă listat ca termen limită: ziua reînnoirii funcției, salariul, decontarea datoriilor iobagilor.

4. Predicția cu sternul de gâscă

Potrivit prognozelor meteo populare, se așteaptă o iarnă grea, dacă Márton vine pe un cal alb, dacă ajunge în maro, ne putem aștepta la o iarnă blândă. În multe locuri, se crede că ora zilnică a lui Martin arată perioada lunii martie. În unele zone, se crede că ploaia înghețată din ziua Sfântului Martin înseamnă primăvara devreme. Conform folclorului, ploaia zilei lui Martin nu este bună, deoarece este de obicei urmată de îngheț și apoi de secetă.

Conform unei alte versiuni: în ziua lui Martin, gâscă tânără este curățată, eviscerată, sărată și presărată cu maghiran proaspăt, în interior și în exterior. Încălzesc cuptorul și îl coc într-o tavă de coacere roșie, crocantă, de preferință într-o oală mare sau tavă de fier din fontă. Când ați terminat, tăiați-l. Îndepărtați cu atenție carnea de pe stern (trebuie să o prăjiți astfel încât să fie ușor de făcut) și priviți osul pentru a prezice cum va arăta iarna. Dacă era maro, era ploios, dacă era alb atunci se așteptau la o iarnă înzăpezită. (Sursa: http: //martonnap.hu/nepszokasok/)

5. Puteți gusta și vin nou

Márton este, de asemenea, judecătorul vinului nou, deoarece vinul nou poate fi băut. La sfârșitul cinei de prăjit de gâscă a zilei lui Martin, este obișnuit să prăjești cu vin matur, acesta se numește paharul lui Márton.

Cu toate acestea, oricine devine picant cu vin în ziua lui Martin va fi salvat de durerile de stomac și durerile de cap în anul următor.

6. Poate fi servit cu un strat de brânză de vaci sau semințe de mac

În ajunul lui Martin în Vép, canoe a vizitat casele la rând și a spus: "Dă-i lui Dumnezeu o fericită seară bună! A venit episcopul Sf. Martin. Dă-i lui Dumnezeu vin, grâu, pace, mântuire sufletelor noastre!" Canola a fost servită cu brânză de vaci sau strudel de semințe de mac și bani.

7. Spălarea este interzisă!

În unele locuri se credea că era interzis să se spele sau să se usuce în timpul săptămânii lui Martin, altfel ar fi un focar de vite.

8. Amintiți-vă mușcătura episcopului!

Astăzi, carnea de gâscă prăjită era trimisă preotului, și anume din spatele animalului. De aici cuvântul nostru „zidul episcopului”.

9. Visează la ceva frumos!

Credința susține că oricine visează în noaptea lui Martin va fi fericit.

10. Ce legătură are pelerina Sf. Martin cu strudelul și sărbătoarea?

Am auzit deja despre croissantul lui Martin, piciorul de gâscă, vinul nou, dar nu am avut încă nimic de-a face cu strudelul St. Martin.

În județul Vas, au copt un strudel în ziua lui Martin pentru a întinde mantia Sf. Martin, astfel încât familia să nu fie privată și să poată ajuta pe alții.

10 + 1. Cel mai frumos: nu mâncați morcovi!

Cel care mănâncă numai morcovi în acea zi va urina în pat.

Cine a fost Sf. Martin?

Martin a trăit într-o epocă numită „Escadrila de aur” de către Părinții Bisericii: s-a născut în 315, un an cu Sf. Hilary, și a murit în același an, 397, ca Sfântul Ambrus. A fost contemporan cu Sfântul Vasile, Sfântul Ioan al Gură de Aur, Sf. Ieronim și Sf. Augustin.

Sfântul Martin, sfântul național al Galiei, a venit din Panonia, Sabaria. Părinții lui erau neamuri, tatăl său tribun al armatei imperiale. Martin era destul de mic când părinții săi s-au mutat din Sabaria în Pavia din Italia, vechiul Ticinium.

La vârsta de doisprezece ani, împotriva voinței familiei, a solicitat un catechum, moment în care a primit mai întâi o creștere creștină și a fost botezat șase ani mai târziu. La vârsta de cincisprezece ani, când, la ordinul împăraților, a fost înrolat în armata imperială ca fiul unui tată veteran, a devenit ofițer de cavalerie. Deja în acel moment s-a remarcat de colegii săi soldați, simplitatea sa, puritatea vieții sale, dragostea uitată de sine pentru aproapele au provocat recunoaștere. În Amiens, în 334, în timpul iernii, apa a dat jumătate din pelerina sa de ofițer unui cerșetor gol. Curând a fost botezat, a părăsit armata și s-a alăturat episcopului de Poitiers, Sf. Hilariu, care l-a consacrat ca exorcist.

La scurt timp după aceea, Martin și-a vizitat părinții din Poitiers, realizându-și vechea dorință acasă: mai întâi ca pustnic lângă Milano și apoi pe insula Gallinaria înainte de Genova.

Când Hilarius a fost expulzat din Poitiers, Martin și-a părăsit schitul insulei și s-a întors la episcop. În afara orașului, și-a construit un schit pentru a se retrage în singurătate. Curând, discipolii s-au adunat în jurul lui. Când a murit episcopul din Tours, oamenii, preoția și ceilalți episcopi i-au urat lui Marton un episcop. Cu toate acestea, el nu a vrut să preia această mare funcție și delegația care a chemat episcopia s-a ascuns într-o cătușă de gâscă din față. Cu toate acestea, păsările i-au trădat cu bâlbâiala lor.

Din ziua consacrării sale, Martin, ca bun păstor, și-a vizitat turma și a predicat. Îl iubea ca pe tatăl poporului, care trăia printre ei ca fiind cel mai sărac și voia doar să ajute, să aducă pacea peste tot. Înmormântarea Sfântului Martin este programată pentru 11 noiembrie de Martirologia lui Ieronim.

În istoria creștinismului, sacramentul lui Martin ocupă un loc special: el este primul sfânt non-mucenic care a fost înconjurat cu aceeași venerație după moartea credincioșilor ca înainte de martiri. Astfel, începând cu acesta, un nou model al vieții creștine este prezent în Biserică. Și, deși nu a suferit martiriul, potrivit biografului său, el „a suferit de el”.