Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Carnea de vită este tăiată în șase felii perpendiculare pe fibrele sale, fiecare de 1 cm grosime, și apoi ușor feliate. Se freacă cu sare și piper și se lasă deoparte.

vita

Ceapa curățată, tăiați-o mărunt și fierbeți-o pe grăsime sau ulei până când este sticloasă.

Înfășurați un ou fiert în fiecare felie de carne, fixați-l cu un ac de carne și așezați feliile umplute în ceapa aburită. Acoperiți și fierbeți până se înmoaie. Între timp, stropiți cu bicarbonat de sodiu, pentru că astfel carnea se va înmuia mult mai repede. Spre sfârșitul aburului, înlocuiți sucul de fierbere cu vinul roșu. În 1,5 ore, fiecare sul de carne va fi suficient de moale și suculent.

Cartofi crocant ca garnitură. Când servim, punem 1 sul pentru toată lumea pe farfurie, care este aranjată oblic, bine înconjurată, înconjurată de sucul de ceapă al fripturii, apoi adăugăm garnitura.