Movie Club: Meniu global

Șase senzori pot fi introduși în rumenul unei „vaci de vârf” fără nimic greșit. Instrumentele oferă o indicație dacă compoziția și conținutul de energie al furajelor, temperatura și umiditatea hambarului sunt adecvate sau dacă trebuie schimbat ceva. Datorită acestor metode de precizie, vaca produce 11-12 mii de litri de lapte pe an în loc de 2 mii de litri de vaci crescute folosind metode tradiționale. Consultați din nou meniul global!

"Creșterea intensivă a animalelor este justificată și de faptul că am devenit prea mulți, nevoile energetice a șapte miliarde de oameni nu pot fi rezolvate cu metode tradiționale de reproducere", a declarat Péter Horn, academician și inginer agricol câștigător al Premiului Széchenyi, pe 11 mai în timpul o post-screening a meniului global. - Astăzi, un abator, o fermă de porci sau păsări de curte trebuie proiectate ca cele mai avansate spitale. Siguranță bacteriană și virală perfectă, aer filtrat și condiții igienice mult mai stricte decât acum în unitatea de terapie intensivă dintr-un spital. Un grajd de iepure, curcan sau pui este mai aer condiționat astăzi decât sediul central al MTA. ”

„Încă din anii 1970, am fost distruși de producția de carne artificială, că primele probe au fost făcute în Olanda și Anglia. S-au speriat că fermierii maghiari de animale s-au terminat. Dar nu ar putea produce niciodată mai mult de 10 decani, a spus academicianul. - Același lucru este valabil și pentru insecte. Încă din anii 1960, a apărut că insectele pot fi înlocuite cu carne de animale. Dar dacă cineva cere 10 tone de greieri, această nevoie nu mai poate fi servită. De asemenea, trebuie să vă gândiți la câtă hrană mănâncă atât de mulți greieri. De asemenea, cât este chitina atât de multe insecte cu care nu știm ce să facem. Proporția de "carne de greier" pură este foarte slabă. " Peter Horn a adăugat că i-a plăcut în mod deosebit filmul pentru că s-a ciocnit cu puncte de vedere diferite, lucru foarte rar.

„Am citit cartea lui Hans-Ulrich Grimm The Soup Lies și m-am interesat de industria alimentară, de ceea ce mâncăm, de ce ne vine în farfurie”, a declarat Tamás Novák, directorul Global Menu, despre ideea filmului. „Am avut o mulțime de teorii ale conspirației în cap, această imagine a fost clarificată mult datorită subiectelor raportului nostru. A fost realizată o imagine care sper să fie aproape de realitate. ”

Filmul a fost motivat și de filmul American Food Industry Co. (Food Inc.), care se ocupă cu modul în care funcționează agricultura în Statele Unite. „Chiar și atunci când vine vorba de minciuni de supă, am crezut că multi-companii se află în fundal. Cea mai mare confruntare a fost când s-a dovedit că cauzele tuturor acestea suntem noi, consumatorii. Evident, există companii a căror profesie este să producă alimente. Și sunt adaptate nevoilor consumatorilor ”, a spus Tamás Novák.

Nevoi schimbate

Dieta noastră ar trebui să conțină în mod ideal cel puțin 50 de grame de proteine totale pe persoană pe zi, care pot fi obținute numai prin consumul de carne, ouă sau lapte. „Nevoile de carne și animale ale terenului trebuie recalculate pe această bază. Există țări în care mănâncă mult mai mult: spaniolii au 70 de grame, ceea ce înseamnă 120 kg de carne pe an. Ungurii consumă mai puțin de 50 kg pe an ”, a spus Péter Horn, care a spus că speranța de viață a spaniolilor este cea mai mare din Europa. El a adăugat apoi că, în 1989, existau 51 de grame de proteine animale pe cap de locuitor pe zi în Ungaria. „Astăzi, 31 de grame este media națională. Astăzi există un deficit de proteine de peste 30% în Ungaria. Iar obezitatea nu este cauzată de proteinele animale. Trebuie să mănânci multă carne, multe legume și fibre. ”

Urmăriți din nou filmul!

Pentru următoarea proiecție a clubului de cinema 25 mai 2016 va avea loc, cei interesați pot viziona filmul Judit Simon The Moon Answered. Înregistrați-vă aici!