- Alimentație sănătoasă chiar și vara

Sfaturi de la dieteticianul nostru - siguranța alimentară de vară

La căldură, acordați o atenție specială igienei în timpul gătitului și depozitării:
-monitorizați data de expirare și luați în serios temperatura de depozitare
-cumpărați numai produse cu ambalaje impecabile
-nu cumpărați/mâncați alimente care s-au topit vizibil și au fost răcite din nou (de ex. bomboane de ciocolată, înghețate)

-programează-ți achiziția astfel încât alimentele să fie refrigerate cât mai curând posibil (după maximum o jumătate de oră), folosește o pungă mai rece
-dacă nu suntem siguri dacă mâncarea mai poate fi consumată, preferăm să o aruncăm

-spală-te pe mâini des
-carne crudă și ouă, legumele se depozitează separat
-carnea crudă este prelucrată pe o scândură separată și pe un cuțit separat
-mâncarea, mai ales dacă conține carne, ouă, prăjiți/gătiți bine
-răciți repede alimentele după gătit - puneți-le într-un recipient de plastic, puneți-le în apă rece și pot merge în frigider!

Cum să vă pregătiți și ce să căutați în timpul vacanței?

Dacă călătoriți în zone tropicale sau mediteraneene în vacanță, acordați atenție siguranței alimentare de bază datorită temperaturilor ridicate. Nu luați alimente perisabile cu dvs. în călătorie, aflați despre calitatea apei potabile, din motive de siguranță, beți apă îmbuteliată. Dacă nu puteți bea apă de la robinet, rețineți, de asemenea, că cuburile de gheață și înghețatele, gheațele sunt probabil făcute din apă de la robinet. Apa folosită pentru spălarea dinților ar trebui, de asemenea, îmbuteliată.

Carnea și scoicile de mare gătite la un moment nepotrivit pot prezenta un risc de infecție. Dacă aveți o alergie/sensibilitate alimentară cunoscută, întrebați întotdeauna despre ingrediente înainte de a încerca feluri de mâncare noi. Spălați întotdeauna bine legumele/fructele cumpărate local și curățați-le.

Dacă aveți o ușoară tulburare de stomac, vă poate ajuta să aveți tablete de carbon pentru a reduce diareea sau un probiotic pentru a ne proteja flora intestinală. Ne putem pregăti pentru asta înainte de călătorie, putem mânca alimente cu un conținut ridicat de pre/probiotice, cum ar fi chefir sau iaurt, sau le putem lua în corpul nostru sub forma unui medicament.

Dacă aveți întrebări, vă rugăm să ne contactați cu încredere dieteticianul nostru, Gábor Lilla sau noi!