Friptura imprimată 3D este mâncarea viitorului?

Unii susțin că producția de carne are un impact negativ asupra mediului, așa că cel mai bine ar fi să încetăm consumul de carne de animale. Acesta este motivul pentru care piața alternativă a cărnii a început să înflorească. O serie de noi tehnologii au fost folosite pentru a produce carne pe bază de plante care evocă carne adevărată atât în gust, cât și în textură. O companie din Israel, Redefine Meat, a revoluționat și piața consumului de carne.

Redefine Meat a introdus produsul său nou, carnea imprimată 3D. Start-up-ul israelian a decis să facă ceva ce nimeni nu a făcut până acum. Așa că intenționează să introducă Alt-Steak anul viitor.

Friptura vegană, imprimată, evocă, de asemenea, realitatea în textură, aspect și gust.

Alt-Steak este conceput pentru a imita perfect structura musculară a cărnii de vită. Compania a lucrat îndeaproape cu bucătari, măcelari și tehnologi alimentari, ceea ce a dus la imagistica digitală a peste 70 de factori senzoriali,

pentru a crea o friptură suculentă, delicioasă.

Friptura este făcută din proteine din soia și mazăre, grăsime de nucă de cocos, ulei de floarea soarelui, culori și arome naturale. Alt-Steak este testat mai întâi în restaurantele de top din Israel și apoi a trecut la o distribuție mai largă.