Cum se depozitează merele pentru a evita pătarea?

Întrebare

La mijlocul lunii octombrie, am cumpărat o cantitate mai mare de mere idarate, care la acea vreme păreau complet impecabile. Am despachetat unul câte unul în pivnița noastră de 16 grade. După câteva zile, am fost șocați să vedem că fructele începuseră să putrezească.

Întrebarea mea este: despre ce este vorba? Cine a greșit? După îndepărtarea părții putrezite, se poate consuma restul fructelor? (Am citit despre ciuperci care produc toxine dăunătoare sănătății.

Cu respect: Ditti

Răspuns

Aceasta este cea mai comună problemă de stocare. Denumirea bolii este pata de lenticella, este o boală fiziologică, cauzată de obicei de deficiența de calciu deoarece nu a existat un calciu legat corespunzător în sol, acest lucru se datorează fertilizării unilaterale, dar chiar și în anii secetoși poate fi o cauză. Trebuie să tăiați părțile maro cu ușurință și puteți mânca fructele în siguranță, dar trebuie să acordați o atenție constantă merelor, deoarece acestea pot putrezi destul de încet, chiar și după răcire. De multe ori încearcă să ventileze camera. De fapt, acest defect nu este al tău, dar gestionarea inadecvată a solului de către producător este probabil.