Boli pediatrice

Rolul important al fructelor și legumelor în lupta împotriva obezității provine din faptul că acestea conțin o mulțime de fibre, astfel încât, pe lângă faptul că oferă o senzație de plenitudine, ele cresc mișcarea intestinului și previn absorbția de zaharuri și grăsimi din intestin. Alimentele pe bază de plante conțin o serie de substanțe care oferă protecție împotriva bolilor metabolice și cardiovasculare.

Vitaminele, sărurile minerale și fitochimicalele (acest termen englezesc include multe molecule de plante, precum pigmenții, care joacă un rol important în funcționarea corpului) au, de asemenea, un efect deosebit, dar atunci când sunt consumate într-o anumită combinație, efectul lor este sinergic, adică mult mai puternic. Acest lucru se reflectă și în reducerea supraponderalității; obezitatea este unul dintre principalii factori de risc pentru diabet, colesterol ridicat, hipertensiune arterială și dezvoltarea tumorilor (în principal tumori de prostată, uterine și intestinale).

Consumul de legume și fructe

Efectul pigmenților, care determină culoarea unei plante și acționează ca un antioxidant, este foarte important: neutralizează radicalii liberi foarte eficient, reglează sistemul imunitar și au un rol protector.

Deoarece fiecare pigment are o funcție diferită, este recomandabil să consumați fructe de toate culorile. Ar fi bine să mâncați legume și fructe crude, astfel încât acestea să nu-și piardă conținutul de vitamine de ex. în timpul gătitului, coacerii și întregi sau în bucăți, astfel încât fibrele să nu fie risipite.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Dacă copilul mic nu vrea să mestece, apoi putem da suc de legume sau fructe proaspăt răsucite (morcovi, roșii) și, de preferință, nu așteptați să se oxideze, dați-i imediat copilului. Cantitatea medie de fructe ar trebui să fie de 150 de grame, 50 de grame de salată verde și 250 de grame de alte legume. Aceste porții pot fi mai mici în funcție de vârstă, greutate și obiceiurile alimentare, dar rețineți că cu cât un copil consumă mai multe legume și fructe, cu atât vor fi mai sănătoși.

Copilul se obișnuiește cu legumele

Copilul este ușor obișnuit să primească fructe sau legume dimineața și după-amiaza. O oferim nu cu chipsuri, ci cu morcovi sau mere. Înainte de masă, adăugați nuci, o salată îmbogățită cu semințe. Hrăniți-vă copilul cu cât mai multe legume și fructe galbene-portocalii (conțin multă vitamină A), precum și cele galben-verzi (bogate în vitamina C). Obișnuiește-ți copilul cu varza (varza capului, broccoli) și ceapa (usturoiul, ceapa) deoarece sunt foarte sănătoși, cunoscuți pentru efectele lor anti-cancer și antihipertensive.

Acestea sunt noi tipuri de tendințe nutriționale Au apărut și în SUA, unde desfășoară în mod regulat campanii de educare a acestora despre alimentația sănătoasă pentru a convinge tinerii să lase alimente bogate în grăsimi și proteine, precum și băuturi răcoritoare bogate în carbohidrați și să aleagă în schimb alimente sănătoase.

Motivația de a mânca corect

Trebuie să facem tinerii vulnerabili la problemele care decurg din alimentația deficitară. Am putea încuraja și motiva campaniile pentru o alimentație sănătoasă, creând pachete de instruire sau recompensând educatorii. În școala elementară, copiii ar putea fi introduși în informații ludice într-un mod jucăuș și am putea recompensa școlile în care distribuitoarele automate de băuturi răcoritoare și dulciuri sunt înlocuite cu aparate umplute cu băuturi și gustări mai sănătoase. În acest fel, am putea nu numai să îmbunătățim sănătatea populației, ci și să economisim mulți bani pentru îngrijirea sănătății.

Dozarea legumelor și fructelor

Intoxicați greutatea legumelor și fructelor de cinci ori pe zi este destul de obositor, în curând omule.

Iată câteva principii directoare: o porție de 150 de grame de fructe, 50 de grame de salată verde și 250 de grame de legume. Acestea sunt marcate pentru adulți, pentru copii este mai puțin în funcție de vârstă și greutate, desigur, cu cât copilul mănâncă mai multe fructe și legume, cu atât va fi mai sănătos.

În practică, aceasta înseamnă că cantitatea care trebuie consumată trebuie să fie de mărimea pumnului închis al copilului.