Lanțul de esteri gătește

Nu pot face prăjituri de mere de două ori în același mod. A devenit deosebit de bun acum, aluatul din merele rase este suculent, moale, cu migdale crocante deasupra. Și cea mai sigură măsură este că s-a epuizat cu viteza fulgerului.

Tocmai am observat că am uitat făina de ovăz din rețetă, care absoarbe umezeala din măr. La început am vrut stafide, dar tocmai s-a epuizat. Sper că nu am întârziat cu schimbarea:)

8 dkg zahăr și

4 kg de miere se amestecă până se face spumos

Cu 1 ou, apoi adăugați

1 dk ulei,

1,5 dl smântână. Cerneti ingredientele uscate amestecate, a

20 dkg de făină,

1 linguriță bicarbonat de sodiu,

1 linguriță de praf de copt, după gust

coajă de lemn, atunci

5 kg de fulgi de ovăz (sau stafide)

25 dkg mere rase.

Am turnat aluatul într-o foaie de copt untată, unsă de 20x30, am presărat blatul din abundență

migdale feliate și

cu zahăr granulat. Am copt la 180 de grade timp de 1 oră.