Fursecuri sănătoase cu miere de cocos József Hegyi, apicultor, apiterapeut

Aș dori să recomand o rețetă delicioasă și sănătoasă de cookie-uri cu miere de cocos. Este o adevărată gustare care are ca dezavantaj doar că se poate epuiza foarte repede. 😊

Recomand prepararea acestuia pentru diabetici fără miere.

Ingrediente:

240 gr fulgi de ovăz
120 g făină de ovăz
40 g bucăți de nucă de cocos
1,5-2 dl lapte de cocos
2 linguri miere
1 ou
1 vârf de sare
1 linguriță bicarbonat de sodiu
xilitol sau eritritol după gust
15 dkg de grăsime de cocos

Pregătire:

Amestecați făina cu fulgi de ovăz și nuca de cocos mărunțită, apoi încălziți mierea într-o oală mai mare! Se toarnă bicarbonatul de sodiu, apoi se lasă să se răcească după amestecare, apoi se lasă să-l turnăm pe făină! Adăugați ouăle, laptele de cocos, grăsimea de nucă de cocos încălzită (ca să fie lichidă), un praf de sare și îndulcitor la întreg! Se amestecă totul într-un castron și se lasă să stea un sfert de oră. Puneți aluatul pe hârtie de copt, preîncălziți cuptorul pentru câteva minute, apoi coaceți la 165 grade, coacere sus și jos (aproximativ 20 de minute, dar poate varia de la cuptor la cuptor). 😊😋