Găluște de prune fără zahăr

Găluște dietetice de prune fără cartofi.

Am făcut această găluște dietetică de prune pe baza rețetei de tăiței dietetici, dar în loc de Dia Wellness -50% făină cu carbohidrați redusă, am folosit acum făină DW CH minus pentru a reduce și mai mult conținutul de carbohidrați (pentru comparație: făina -50% este 10 dkg- conține 35 g carbohidrați și faina CH Minus doar 11 grame!).

Acest lucru a făcut gălușca de prune și mai plină de viață și nu a trebuit să-mi fac griji că cele 12 piese nu erau suficiente pentru familia noastră de 3.!

Apropo, a devenit de fapt un gem de găluște cu gem de prune, deoarece prunele cu 10 boabe care creșteau pe micile noastre gogoși de prune au fost mâncate de familie înainte de a putea intra în găluște. Așa că am fost nevoit să umplu mijlocul găluștelor cu gem de prune fără zahăr.

Bineînțeles că o faceți cu îndrăzneală cu prune rulate în îndulcitor de scorțișoară, va fi real! 🙂

Rețetă de găluște cu prune fără zahăr

Ingrediente pentru găluște de prune fără zahăr (12 buc):

45 dkg brânză de vaci semi-grasă
20 dkg Dia Wellness CH Minus făină redusă în carbohidrați
2 M ouă
un praf de sare himalayana
12 lingurițe (12 * 1,5 dkg = 18 dkg) Dia Wellness dulceață dulce penyige prune (sau prune proaspete rulate într-o jumătate de bob de îndulcitor de scorțișoară per găluște)
apă pentru gătit găluște
15 pes kg Dia pesmet Wellness + 2 kg de grăsime de nucă de cocos pentru fotografiere

Produsele Dia Wellness utilizate în rețetă pot fi obținute AICI >>> Comandați Produse Dia Wellness

Pregătirea găluștelor de prune fără zahăr:

Frământați bine brânza de vaci cu făină, ouă și sare cu conținut redus de carbohidrați.
Aluatul frământat este întins într-un dreptunghi subțire de 1 cm, măsurând aproximativ 39 * 28 cm (utilizați o foaie de silicon sau, dacă frământați pe o placă de frământat, presărați puțin cu făină CH Minus).
Aluatul întins se face în 12 bucăți de cca. tăiate cuburi egale.
În mijlocul fiecărui cub punem o linguriță (1,5 dkg/linguriță) de gem de prune fără zahăr sau o jumătate de bob de prune rulate în îndulcitor de scorțișoară.
Se fierbe apa intr-o oala.
Când apa a fiert, ciupiți cele patru capete ale foilor de aluat ca un pachet și formați-le cu grijă în găluște.
Galustele se fierb in apa clocotita.
Este bine dacă găluștele s-au ridicat deasupra apei (poate fi necesar să ajungeți sub o lingură de lopată dacă se lipesc de fundul oalei) și gătiți încă 2-3 minute deasupra apei.
În timp ce gătiți găluștele, prăjiți pesmetul redus de carbohidrați pe grăsimea de nucă de cocos până se rumeneste și transformați găluștele gătite în el.

Notă: Câteva deca vor rămâne din pesmetul prăjit, deoarece atunci când faceți o găluște, nu este posibil să prăjiți exact aceeași cantitate de pesmeturi pe care le folosim pentru a roti găluștele (dar chiar și tăiței). Din acest motiv, am numărat cantitatea de firimituri totale în valoarea nutrițională.