Ouă crude, fierte și prepelițe cu gastrită

Expertul medical pentru articol

Inflamația mucoasei gastrice este o atitudine prudentă față de alimente. Adesea este cazul în care pacienții cu gastrită întreabă despre acest produs sau despre un alt produs, dacă acesta va afecta sau nu. Acesta este cazul ouălor, mai ales atunci când ouăle multor păsări pot fi folosite ca produs alimentar și pot fi gătite conform diferitelor rețete. Deci, puteți mânca ouă pentru gastrită? Familiarizarea cu tabelele nutriționale dezvoltate pentru pacienții cu tract gastro-intestinal, se remarcă prezența ouălor de găină și prepeliță. Aceasta este cea mai convingătoare dovadă a gastritei, tk. Disponibilitatea produselor individuale este justificată științific.

poate

[1]

Profit

Boala tractului gastro-intestinal, inclusiv gastrita, este cel mai util ouă de găină și prepeliță datorită valorii sale nutritive ridicate. Structura aminoacizilor proteinei este similară cu cea a corpului uman, făcându-l ușor de digerat. Proteine ​​din ou și gălbenuș de ou. Proteina ouălor de pui este de 12,7% din diferitele proteine: ovalbumină, ovotransferină (efect antibacterian), lizozimă (enzimă bacteriolitică) etc. Gălbenușul de ou conține mulți acizi grași saturați și nesaturați: acid linoleic, acid palmitoleic, acid palmitic etc. de asemenea, există mult mai multe vitamine A, E, B6, B12, D, folacină, biotină decât proteine. În ouă, oligoelementele necesare vieții umane: fier, calciu, seleniu, fosfor, potasiu. Consumul de ouă efect zazhivlyayusche asupra zonelor inflamate ale membranelor mucoase ale stomacului și eroziunea afectată de acestea au ucis flora patogenă, întărește sistemul imunitar, sistemul nervos, corpul, oferind o îmbunătățire a stării peretelui interior al corpului și în general bunăstare.

Ce ouă sunt disponibile pentru gastrită?

Cum puteți profita la maximum de produs și pentru a evita deteriorarea și ce ouă sunt disponibile pentru gastrită? Cea mai mare valoare pentru organul bolnav este brută. În plus față de majoritatea acestor ingrediente benefice conservate, structura țesutului vâscos este învăluită de mucoasa gastrică, protejează împotriva deteriorării și nivelează procesul inflamator, structura celulară recuperată, accelerează regenerarea țesuturilor. Cel mai bine este să luați ouă crude pe stomacul gol, amânând recepția felului principal. Dar ce zici de riscul infecției cu salmoneloză? Vă recomandăm ca ouăle de pui crude să nu fie luate din gastrită, nu din magazin, ci de pe piața internă de pui. Cu siguranță sunt hrăniți cu cereale și alte alimente din grădină și sunt mai puțin susceptibili de a avea Salmonella deoarece sunt limitați la zona lor (curte) și nu intră în contact cu o colonie mare de viețuitoare. Desigur, înainte de utilizare, spălați bine ouăle sub apă curgătoare.

O altă modalitate adecvată de patologie este ouăle fierte. Doar o avertisment - trebuie să gătiți fiert moale, linguriță. Ouăle tari sunt greu de digerat și pot agrava inflamația. Puteți găti atât în ​​coajă (cel mai frecvent tratament termic pentru noi), cât și fără ca această metodă să fie amestecată. Pentru a găti, apa fierbinte trebuie aruncată într-o tigaie. Apa este turnată, folosind o lingură pentru a forma o pâlnie în care oul este ciocănit. Luați totul în apă fierbinte și aduceți totul la fierbere (3 minute sunt suficiente pentru a fi fierte moi).

Pacientul simte stomacul și aburul, dar uită de cartofi prăjiți, precum și de glazuri, acest tip de gătit poate afecta digestia.

Ouă de prepeliță pentru gastrită

În ceea ce privește rolul ouălor în gastrită, nu trebuie să ignorați prepelițele. Sunt considerate pe bună dreptate dietetice, există de 2 ori mai multă vitamină A decât puiul, 3 magneziu, au performanțe mai bune decât conținutul lor de fier, vitamina B1, B2, B12, unde caloriile și colesterolul sunt semnificativ mai mici. Adesea ouă fierte de prepeliță pot fi găsite în salate și alte feluri de mâncare în cafenele și restaurante, dar pacienții cu gastrită sunt crude adecvate. Pe lângă acestea din urmă, faptul că temperatura corpului ferăstrăului este cu câteva grade mai mare decât cea a puiului, ceea ce le face sigure pentru infecția cu Salmonella. Beți-le, cu o jumătate de oră înainte de masă, spălați cu apă până la 4 copii pe zi - unul sau două ouă. Pentru a obține un efect terapeutic semnificativ, consumul lor regulat necesită 3-4 luni.

Gastrita cu ouă cu aciditate ridicată, gastrită erozivă

Dieta №1, descrisă de gastrită cu conținut ridicat de acid, elimină alimentele aspre, greu digerabile și irită chimic și termic dispozitivul secretor gastric. În compoziția sa, doza zilnică de proteine ​​este de 100 g, din care 60% este de origine animală. De aceea există ouă în acest meniu, dar fără restricții: până la două pe zi. Scăderea funcției glandei secretoare permite 2 ouă pe săptămână.

Gastrita erozivă se caracterizează prin deteriorarea superficială sau profundă, simplă sau extinsă a epiteliului mucoasei gastrice. Aceste deficiențe pot duce la dezvoltarea sângerărilor, dovadă fiind cheagurile de sânge provenite de la vărsături sau scaunele negre din mișcările intestinului. Astfel de procese pot apărea și pe fondul secreției crescute și scăzute. Gastrita erozivă aderă constant la dietă și la rolul ouălor din meniu, în funcție direct de mediile acide.

[2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Puteți mânca ouă pe măsură ce gastrita se agravează?

Gastrita se caracterizează prin modificări în perioada exacerbărilor și remisiunilor. Ameliorarea simptomelor neplăcute permite unei persoane să se odihnească și să nu uite să urmeze o dietă. Nu numai întreruperea condițiilor de alimentație provoacă inflamații, ci și situații stresante, otrăviri, medicamente pentru tratarea altor boli, oboseală cronică. Procesul inflamator al peretelui stomacului devine vizibil în cazul înfometării în stomac sau după masă, greață, eroziune neplăcută, gură uscată, arsuri la stomac, constipație sau diaree. Ignorarea unor astfel de manifestări nu va reuși, iar primul lucru, desigur, să te îndoiești este să ții o dietă. Este posibil ca ouăle să agraveze gastrita? Pentru agitarea maximă a stomacului, Fig. 1a. Alimentele sunt prescrise pentru exacerbare acută sau neostrong 16. Acestea oferă o reducere a limitei de proteine, deși ouăle sunt prezente în dietă, dar sunt gătite într-un fel.

[9], [10], [11], [12], [13], [14]

Proprietățile benefice sunt în mod clar supraponderale în ou, dacă nu anumite „capcane”. Faptul că sunt predispuși la infecția cu salmonella, care este o bacterie mobilă care provoacă o boală infecțioasă acută și care se adaptează bine mediului și este foarte rezistentă. Accesul la duoden se „răsucește” în membranele mucoase, provocând simptome severe de intoxicație alimentară. Lipsa îngrijirii medicale duce adesea la moarte.

Un alt dezavantaj constă în cantitatea mare de colesterol din gălbenușul de ou, care crește producția de colesterol „rău”, care determină înfundarea vaselor de sânge cu plăci, o boală gravă - ateroscleroza. De asemenea, ouăle ne „recompensează” cu antibiotice folosite în îngrijirea lor, nitrații și alte substanțe toxice se acumulează în corpul păsărilor (culturi tratate și hrană pentru animale), hormoni care accelerează creșterea păsărilor.