Gastro

Diferența dintre stomacul japonez și cel maghiar este destul de mare. Diferența de mentalitate este și mai mare, iar o anumită mâncare simplă este un exemplu excelent în acest sens.

Tamago gohan, sau Tamago kake gohan, este un preparat japonez extrem de popular. În limba maghiară înseamnă așa ceva: sos de ou gătit pe orez. Apropo, Tamago înseamnă ou, în timp ce gohan înseamnă orez. Este ușor de plesnit. Avem nevoie de un castron de orez, care poate fi proaspăt gătit sau reîncălzit din resturi, și un ou crud. Aceasta este rețeta de bază. Cele două ingrediente sunt amestecate și gata.

Desigur, dacă cineva are obiecții serioase față de consumul de ouă crude, va provoca niște galiba. Dacă aceasta este o consolare: o puteți face doar cu gălbenuș de ou. Unii oameni bat ouăle înainte de a le adăuga la orez, dar funcționează și întreg. Condimentarea este adesea însoțită de sos de soia, pește uscat, dar poate fi aruncat și cu puțin sos de chili. De exemplu, murăturile japoneze sunt adesea consumate, dar nici nu vor fi jignite de murăturile maghiare.

În Japonia, aceasta este considerată cea mai ușoară și mai rapidă mâncare de preparat, care, având în vedere complexitatea rețetei, este pe deplin justificată. Are o valoare nutritivă extrem de ridicată, ceea ce îl face un mic dejun excelent. Se bazează ziua în mod corespunzător, mulți oameni o mănâncă înainte de a merge la muncă.

Nu este un secret faptul că, în Japonia, este o practică obișnuită să beți împreună după schimburi lungi, precum și formarea echipei ... De multe ori, după muncă, oamenii vin să se „antreneze” undeva împreună cu colegii lor de muncă pentru a-și cunoaște cotidianul. îngrijorări în spatele lor pentru o scurtă perioadă de timp. Și nici nu vor să fie acasă în micile lor apartamente. A doua zi, totuși, este din nou de lucru, iar acest mic dejun ușor de mâncat, nutritiv, este de mare ajutor pentru stomacul mahmurelii.

Tamago gohan este consumat de majoritatea japonezilor și este considerat neobosit. Desigur, există o mulțime de îndrăgostiți cu renitenți care nu sunt cu adevărat acolo pentru el și ar putea vota pentru omletele din bacon sau pentru Debrecenul gătit, dacă m-ar cunoaște. Tamago gohan este un exemplu frumos al lumii umami (al cincilea gust, care este mai mult, dar este prezent într-un singur aliment în același timp), care este deja cunoscut, dar rar căutat în Ungaria și care este o caracteristică a bucătăriei japoneze . Este mai puțin prezent în preparatele din bucătăria maghiară datorită diferitelor ingrediente și mai ales procedurilor de gătit. Poate că o încercare merită și pentru noi.

Ingrediente: 10 kg de orez fierte fierbinte, 1 ou, 1 lingură sos de soia.

Batem ouăle într-un castron mic, adăugăm sosul de soia, cele două, lucrăm împreună. Adăugați orezul, apoi amestecați bine și este gata de mâncare. Condiment recomandat: chili.