Gătește din toată inima de Ziua Îndrăgostiților!

Vedem că ecloziunea împotriva Zilei Îndrăgostiților este un hipster zadarnic, dar în loc de o bucată de bomboane de ciocolată, un nor de flori, am ales feluri de mâncare făcute din inimă care a fost considerată punctul de plecare pentru emoții pentru a exprima goana dragostei. Deoarece inima este comestibilă atunci când nu mai bate pentru cineva, este și un intestin mic, care poate fi transformat în gustări blânde și moi, cu puțină energie.

Întrucât astăzi este Ziua Îndrăgostiților, ne putem gândi de ce organul care pompează sânge a devenit un simbol stilizat al iubirii atunci când culoarea și aspectul său nu sunt într-adevăr compatibile cu inimile desenate, deci nu este de mirare că probabil nu are nimic de-a face cu ea.

Conform teoriei profesorului de psihologie Galdino Pranzarone, care cercetează originile și simbolismul Zilei Îndrăgostiților, punctul de plecare pentru forma stilizată a inimii este un fund, fundul zeiței iubirii, Aphrodité. Simbolul inimii este spus de alții că este legat de naștere. Credincioșii de origine egipteană spun că una dintre cele șapte suflete curge din inima mamei însărcinate în pântece, unde este întruchipată în copilul nenăscut. În conformitate cu aceasta, inima, sufletul și viața nouă formează o unitate. Un alt grup susține că prima reprezentare cunoscută a unei inimi de Ziua Îndrăgostiților este în i. e. Poate fi legat de orașul Cirene din secolul al VII-lea, unde o plantă a fost consumată ca contraceptiv, a cărei frunză este exact forma inimilor desenate astăzi. Unii o văd ca un simbol falic, unii o văd ca o imitație a sânului, dar exista, de asemenea, credința că seamănă cel mai mult cu o inimă de crocodil.

Să mâncăm inimă!

Se prepară ușor și atât inimile de pasăre, cât și cele de mamifere necesită o decojire minimă. Este posibil să fi rămas sânge în ambele, acesta ar trebui spălat și materia primă ar trebui să fie tăiată. Ceea ce, de altfel, este foarte ieftin.

Poate că cea mai bună impresie pentru consumatori este întreaga inimă de vită, miel sau porc rămasă în urmă. Mândre, bucăți mari de carne, în plus, inima este cea mai potrivită pentru curte, profitând de limba maghiară (din tot sufletul, îmi pun inima în față, etc.). Rețeta originală pentru inima umplută poate fi găsită în cartea lui Pál Kövi Transylvanian Feast, unde inima de porc trebuie să fie umplută cu un ficat gătit în apă și o inimă tăiată în cubulețe săpată în interiorul peretelui.

În ultimii ani, confitul a devenit aproape la fel de mult ca un blestemat ca macaronul sau ceapa sălbatică, dar nu trebuie să ni se permită să ne distragă atenția. Astăzi este o sărbătoare, așa că o putem confita sau numi ablația grăsimii și până atunci pare deja mai puțin elegantă. Ca și zdrobirea, înmoaie inima încet în grăsime, rezultatul este fericirea moale, scârțâitul și pâinea grasă.

Deși culoarea este surprinzător de violet, violetul este aproape roz, ceea ce se potrivește dragostei, așa că 14 februarie este momentul perfect pentru a servi inima vinului roșu transdanubian. Chiar dacă culoarea este într-adevăr violet și nu este o mâncare frumoasă.

Inima de miel furmintos este dovada perfectă că o achiziție impulsivă a unei achiziții impulsive și unele materii prime găsite acasă pot aduce, de asemenea, armonie veselă. Este, de asemenea, o rețetă de vin și, în cele din urmă, nu are o culoare ciudată. Inima de miel, desigur, nu este piept de pui, care poate fi obținut în orice hiper sau măcelar pentru o tonă, dar poate fi înlocuit cu îndrăzneală cu carne de porc, dar atunci timpul de gătit ar trebui extins.

Inimile panificate ale englezilor sunt, de asemenea, făcute cu vin, fabricat inițial în Madeira, dar dacă nu avem timp să-l găsim sau mai degrabă cheltuim banii pe bomboane și flori de inimă, un vin roșu picant și caracteristic va face, ceva ce ne-ar plăcea să bem.

Cadoul perfect pentru iubitorii de urzeală sau capsaicină este inima parfumată a anasonului stelat, o rețetă descifrată pe baza gustului unui preparat gustat în China. Un favorit al lui Péter Anna, care este o surpriză garantată pentru cei instruiți pe bulion.

Inima de pasăre este cea mai obișnuită inimă de pui din comerț și se găsește pe bună dreptate în bulion, iar apoi vom căuta piesele fierte moale de la membrii familiei noastre. Inima raței este un cadou mai rar, are un gust mai pronunțat decât puiul și rămâne în continuare pe linia de alcool s-a dovedit a fi un bun prieten al cidrului. Vinul carbogazoasă are o carieră nebună în Ungaria, vara trecută a fost unul dintre hiturile pub-urilor de ruină și non-ruină, am gustat și noi, dar de parcă am fi profitat mai mult de mâncare decât în pahar, inima de rață oricum este bun pentru pui și porc., dacă nu există rațe, putem rămâne cu acestea. Dacă vă place Marmite, asigurați-vă că dați clic.

Nu poți rata nici tocană de inimă. Cu toate acestea, suntem maghiari care, fie pâine, fie boia. Inima este la fel de bună prăjită ca firimiturile, gătită corespunzător (6-8 ore) sfărâmicioasă și nu putem face publicitate suficientă intrării sucului de boia. Fețele cu adevărat dure pot pune, de asemenea, o rădăcină circulară a inimii, care nu este altceva decât artera coronară, așa că atunci când este preparată în Cegléd, apare ca un fel de mâncare clasic de nuntă.

Și dacă cităm o atmosferă de petrecere în grădină ca un cadou pentru luna februarie sau doar să ne strângem în fața televizorului pentru o gustare, putem face o frigăruie pe baza unei rețete din Enciclopedia Gastronomică Larousse. Pare incredibil, dar carnea nu rămâne tare când cuptorul este suficient de fierbinte.