Genele alea afurisite

Genele au un cuvânt de spus în modul în care cântărim?!

Este ușor pentru un laic să vadă și este clar că diferite orientări dietetice se aplică diferitelor stiluri de viață. Nu poate exista nicio îndoială că de ex. dieta „civilă” a unui sportiv competitiv și a unei persoane care stă 8-10 ore pe zi trebuie să difere atât în cantitate, cât și în compoziție.

Pe de altă parte, pare deja un pic nedumeritor să vedem cât de mari diferențe pot exista în ceea ce privește cantitatea, calitatea și compoziția alimentelor (pe termen lung) atunci când luăm doi oameni cu caracteristici foarte similare (aceeași vârstă, sex, compoziția corpului, stilul de viață etc.). fără a da naștere la probleme de greutate. Este aproape sigur că toată lumea din mediul înconjurător poate mânca aproape orice, indiferent cât orez sau cartofi consumă, să bea băuturi răcoritoare cu zahăr pe litru și înghețata nu este nici o problemă pentru ei (ca să spunem simplu, putem suna „toleranță la carbohidrați”).). În același timp, sunt cei care trebuie să se abțină în continuare, deoarece o tocană de vită nokedlis abia începe să se îngrașe la gând, ca să nu mai vorbim de consumul regulat. Apoi preferă să dea vina pe genetică și cu siguranță au dreptate la un anumit nivel, chiar dacă ei înșiși contribuie în mod normal la obezitatea lor.

Omul a evoluat pentru a putea trăi cu o dietă cu spectru larg care conține macro și micronutrienți, dar datorită polimorfismelor genetice, procesele digestive ale indivizilor pot fi foarte diferite. Polimorfismul genetic se referă la apariția a două sau mai multe comportamente moștenite distincte la un om (ca specie). Din acronimul Single Nucleotide Polymorphism, SNP, o variație a secvenței ADN, este o schimbare a unei perechi de baze de ADN care a devenit parte a materialului genetic al unei populații, având un anumit avantaj evolutiv. Datorită acestora, indivizii prezintă diferențe uriașe de ex. predispoziție la boli individuale, răspunsuri la viruși, bacterii și medicamente sau ca răspuns la ingrediente alimentare individuale.

Există o mulțime de SNP-uri cunoscute și probabil multe care așteaptă să fie descoperite, care pot avea un impact asupra nutriției sau chiar asupra capacității de stocare a corpului. Unul dintre cei mai cunoscuți SNP de ex. variația genei CYP1A2. În funcție de varianta CYP1A2 pe care o aveți, metabolismul (procesul metabolic) al cofeinei din corpul dvs. variază de la lent la rapid. Dacă aveți variația mai rapidă, sunteți „tolerant la cofeină”, ceea ce înseamnă că această substanță este eliminată din corpul dvs. mult mai repede.

Deși poate fi încă în categoria sci-fi în acest moment, viitorul nutriției constă în nutrigenetică, deoarece odată ce suntem capabili să determinăm ce ascunde fondul genetic al unei persoane, se poate realiza o dietă cu adevărat personalizată.

Până când acest lucru nu se întâmplă, există câteva fapte și sfaturi evidente de care trebuie să ții cont atunci când ții dieta:

Nu numai că metabolismul glucidelor, dar și alți macro și micronutrienți, pot diferi de la persoană la persoană, dar și alți factori de mediu și sociali contribuie foarte mult la greutatea corpului și nu vă puteți baza doar pe genetică.
Hrăniți-vă în funcție de stilul de viață și de „toleranța” individuală.!
Mutați-vă zilnic!
Acordați atenție echilibrului energetic!
Fii obiectiv cu privire la nevoile tale!
Nu excludeți sursele de hrană inutil, ... și bucurați-vă de mâncare!