Germenul de broccoli - un multivitamin pentru organism

Germenii nu au fost incluși în dietă cu o nutriție modernă conștientă de sănătate, au fost folosiți de mult timp de către omenire, mai ales în lunile de iarnă pentru a înlocui legumele care lipsesc în astfel de momente. Semenii noștri, care trăiau cu secole în urmă, probabil că nu aveau idee că au ingerat ordine de mărime mai multe vitamine, minerale și enzime în această formă decât dacă ar fi „consumat” planta adultă.

În etapele inițiale de germinare și creștere, o cantitate imensă de nutrienți se acumulează în semințe, deoarece planta trebuie să-și pună toată puterea în creștere intensă și supraviețuire. În acest caz, conținutul de vitamine al răsadului poate fi de până la câteva sute de ori mai mare decât cel al plantei adulte.

Bogăția broccoli

Broccoli, ca plantă adultă, este bogat în ingrediente de vindecare și este cea mai bogată sursă de vitamine, enzime și minerale ca germeni. Aprovizionarea cu enzime a corpului nostru nu este nesfârșită, deci este important să consumați alimente bogate în enzime în timpul dietei. Gătitul ucide enzimele. Din acest motiv, merită să acordați atenție consumului de alimente în forma sa crudă în fiecare zi, în special fructe, legume, semințe, germeni.

Consumând muguri zilnic, facem deja multe pentru digestia și sănătatea noastră. Varza de broccoli conține vitaminele A, B, C și E, precum și calciu, potasiu și magneziu. Nu am crede, dar este și abundent în beta-caroten. Deci, pentru o piele, păr și unghii sănătoase, cu siguranță merită consumate.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Antidotul împotriva cancerului este sulforafanul

Broccoli și germenii acestuia conțin glucorafanină, un precursor al substanței active sulforaphane. Conversia glucorafaninei în sulforafan în cazul consumului brut este asigurată de enzima din plantă și de forma gătită în stomac.

Sulforafanul are un puternic efect antioxidant, de aceea protejează celulele de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. Efectul său antitumoral se datorează, printre altele, acestei proprietăți. Sulforaphane oferă protecție împotriva majorității cancerelor, dar este, de asemenea, eficient împotriva tumorilor care s-au dezvoltat deja. În acest caz, se recomandă introducerea acestuia în organism de mai multe ori pe zi și în mod regulat.

Sulforafanul s-a dovedit, de asemenea, eficient în bolile respiratorii superioare. Experimentele au arătat că inhibă deteriorarea celulelor epiteliale ale căilor respiratorii care pot rezulta din inhalarea aerului contaminat cu smog. De asemenea, are un efect bun asupra bolilor reumatice și inflamatorii.

Prin consumul regulat de germeni de broccoli, putem reduce riscul de infarct, substanțele din acesta protejând sângele și limfaticele. De asemenea, oferă ajutor intensiv în cure de detoxifiere, merită folosită.