Căutați o rețetă sau un ingredient

Conform medicinei ayurvedice tradiționale indiene, ghimbirul întărește nu numai corpul, ci și sufletul. Îmbunătățește inteligența, te face mai hotărât. Marinarii chinezi au mestecat rădăcina de ghimbir împotriva răului de mare. În Italia medievală, ghimbirul era o garanție a fericirii la bătrânețe, deoarece îmbunătățește abilitățile sexuale. În Anglia, băuturile și berea liniștitoare pentru stomac erau făcute din ghimbir. Acesta din urmă a fost un precursor al berii ușoare de ghimbir de astăzi, care este recomandată și astăzi pentru diaree, greață și greață.

Ghimbirul este o plantă tropicală perenă cu rădăcini tuberoase. În fiecare an produce o tulpină lungă de 1 metru cu frunze subțiri, lanceolate și flori galbene și violete. Partea utilizabilă a rădăcinii. Crește doar în aer liber în climă caldă, dar poate fi cultivat și în sera noastră.

Este un supliment bun pentru băuturi cu lapte și fructe și salate de fructe. Un condiment important al bucătăriei indiene.

Ceai de ghimbir cu lamaie si miere
Puneți 25 g rădăcină proaspătă de ghimbir într-o tigaie cu 6 dl de apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute. Miere și suc de lămâie se adaugă când cca. S-a răcit la 60 C.

Ghimbir
Berea cu ghimbir, contrar numelui său, este o băutură nealcoolică. Se poate pregăti în 9 zile. Puneți 1,5 dkg de drojdie de bere uscată, 4,5 dl de apă fierbinte, 2 lingurițe de ghimbir măcinat, 2 lingurițe de zahăr într-un ulcior. Se amestecă și se acoperă și se pune într-un loc cald. Lăsați-l acolo 24 de ore. Apoi adăugați 1 linguriță de ghimbir măcinat și 1 linguriță de zahăr în fiecare zi timp de 6 zile. După 7 zile, filtrați. Într-un castron sau cană mare, dizolvați 75 dkg de zahăr în 1,2 litri de apă caldă, adăugați 2 suc de lămâie, lichidul de ghimbir preparat și 3 litri de apă rece. Se amestecă, se completează în borcane, se sigilează și se lasă să se maturizeze cel puțin 2 zile. Berea de ghimbir finită poate fi păstrată într-un loc răcoros timp de 1 săptămână.