Giuditta nyami-nyami

Aș dori să vă împărtășesc rețetele mele preferate. Sunt gospodină cu soț și 3 băieți. Cu toții ne place foarte mult mâncarea delicioasă, dulciurile. Dacă o mâncare merge bine, atunci nu o pot face suficient. Vă doresc mult succes în pregătirea mâncării, sper să găsiți plăcere în ea.

Pagini

Magazin de donații

Duminică, 5 ianuarie 2020

Hamburger în chifle dietetice cu ceapă mov caramelizată

Burgeri din grâu integral

2 dl de apă
100 g iaurt (natural)
40 g ulei (măsline)
2 ouă + 1 ou pentru lubrifiere
2 lingurițe miere
2 lingurițe de sare
480 g de făină de spelt integrală
20 g aluat de grâu
1 plic de drojdie praf
Susan

Împachetez totul în prăjitor de pâine și apoi las aparatul să funcționeze pentru mine. Îl dublu într-un bol de fermentare- După ce am crescut, îl acoper pe o suprafață făinoasă și cca. Am tăiat aluatul în 15 bucăți egale de 100 g. Formez chiflele unul câte unul și apoi le așez pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. O las din nou să se dubleze, o ung cu ouă bătute, o stropesc cu semințe de susan și o coc într-un cuptor de 180 de grade pentru aprox. 18-20 minute.

Ceapă caramelizată

3 capete de ceapă mov
0,5 l de cola
1 frunza de dafin
1 dl ketchup
2 linguri sos bun de soia

Tocam ceapa mov si o prajim in putin ulei pana devine aurie. Se toarnă cola pe ea. Să începem să fiarbă și când s-a evaporat la jumătate din cantitate, aruncăm laurul. Continua sa fiarba.
Dacă aprox. îngroșat la o treime, deci au mai rămas aproximativ 2-2,5 dl, trimiteți ketchup-ul, sosul de soia, fierbeți-l puțin mai mult, astfel încât să fie frumos maro închis și gros.

Tortul cu carne
50 dkg carne de vită măcinată fin,
1 ceapa cap tocata,
sare,
piper,
felii de brânză.

Din aceasta formăm prăjituri și le prăjim în puțin ulei. Când este gata punem brânza pe ea cât este încă caldă și se topește bine.

Salată, roșii, castravete delicatese, ketchup, muștar pot fi adăugate după dorință.