Glosar de cafea, lexicon de cafea, rețetă de cafea

Toate cele mai multe cafele disponibile pentru o băutură. Numele și ingredientele băuturilor cu cafea, după cum puteți vedea, pot fi de mai multe tipuri. Acestea sunt cele mai cunoscute variante de cafea aici pe scurt.

Specialitățile populare de băuturi de cafea și cocktailuri de cafea găsite aici se bazează pe cafea espresso fără excepție.

Deci, standardul, deliciosul espresso suculent. O cantitate dintr-o cafea espresso clasică este de obicei de 30-35 ml. „Micul negru” umple astfel două treimi din ceașcă. Cafea espresso bună, deci culoarea espresso este alun cu un strat superior marmorat din spumă cremoasă. Rețeta noastră de espresso o găsiți aici.

Espresso - ingrediente pentru băuturi espresso în ordine alfabetică:

Affogato - înghețată de vanilie și espresso dublu
Americano - espresso și apă (jumătate raport)
Baci - două treimi espresso, o treime smântână lichidă
Bicerin - ciocolata, espresso, lapte si frisca
Bicerin - cacao fierbinte, espresso, scorțișoară, spumă de lapte
Ochi negru - espresso dublu
Breve - espresso dublu și aceeași cantitate de lapte
Café au lait (latte) - espresso dublu și lapte aburit (preferat francez)
Café bonbon - lapte condensat, espresso dublu
Café con hielo - espresso dublu și gheață
Café creme, caffé crema - espresso făcut din boabe de cafea ușor prăjite
Cafe Lungo - o treime espresso, două treimi apă
Café noisette - espresso și unt de arahide
Caffe Latte - o treime din espresso două treimi din lapte aburit
Capuccino - espresso, lapte și spumă de lapte în proporții egale
Capuccino chiaro - un cappuccino în care spuma de lapte este mai mult și laptele este mai puțin
Capuccino scuro - un cappuccino în care laptele este mai mult și spuma de lapte este mai mică
Con panna - espresso decorat cu frisca
Corretto - 3 espressuri și lichior
Cortado - lapte fiert cu zahăr, bătut la spumă plus espresso
Doppio - espresso dublu
Latte dublu - espresso dublu dublu, mult, mult lapte aburit și spumă de lapte
Cappuccino uscat - espresso, puțină apă fierbinte, mult lapte
Espresso sorbetto - espresso congelat pentru cuburi de gheață, zahăr, amestecat cu mult lapte
Flat White (latte) - espresso și mult lapte sau spumă de lapte
Franziskaner - Se amestecă cu friscă în loc de spumă de lapte
Frappe - espresso, gheață și mult lapte
Frapuccino - espresso triplu, gheață, caramel, înghețată, lapte, zahăr. Iată o rețetă de frapuccino.
Freddo A - espresso, caramel și mult lapte
Freddo B - gheață zdrobită, espresso sau gheață zdrobită și cappuccino
Freddocicino - ristretto dublu, sirop de zahăr, lapte rece, cuburi de gheață într-un shaker plus puțină spumă de lapte
Galao - espresso și multă spumă de lapte
Glace - espresso, înghețată și ciocolată
Irish Coffee - espresso, whisky, frisca sau zahar, whisky si espresso. Aici puteți găsi o rețetă bună de cafea irlandeză.
Kapuziner (cafea vieneză) - espresso și puțină frișcă
Latte - espresso dublu într-o cană, mult lapte aburit și spumă de lapte
Latte Macchiato (lapte pătat) - spumă de lapte și foarte puțin espresso
Long Black - espresso și apă fierbinte
Lungo (cafea lungă) - espresso
Macchiato - espresso cu 2 focuri și spumă de lapte
Melange - macchiato, miere în loc de miere sau espresso, apă fierbinte, lapte aburit, spumă de lapte
Mocha - espresso, ciocolată, lapte, spumă de lapte
Mochaccino - Capuccino cu sirop de ciocolată sau sos de ciocolată
Mocha breve - espresso dublu, ciocolată fierbinte
Raf - sirop sau pansament, espresso și spumă de lapte
Ristretto - espresso mic, dar foarte puternic
Shakerato - espresso, zahăr, cuburi de gheață sau espresso, lapte rece, zahăr. Scuturat și nu amestecat!
Ticcasto (ou de cimbru) - gheață, lapte și espresso. Această cafea ar trebui să fie băută în căldura arzătoare
Viena - espresso și multă frișcă.

Dacă nu găsiți ceva, poate fi doar opera întâmplătoare. Vă rugăm să ne anunțați ce băutură de cafea lipsește și vom îmbunătăți articolul.