Fără grâu

Omul preistoric mai avea pești, a consumat reptile, păsări și alte animale - nu neapărat gătite - la micul dejun. În zilele noastre, un amestec de făină de grâu, amidon de porumb, sirop de porumb bogat în fructoză și zahăr granulat este probabil în fața noastră într-o cană. Unii oameni mănâncă napolitane sau clătite umplute cu sirop de arțar în loc de musli sau pâine prăjită untă cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau margarină. Așadar, pentru majoritatea americanilor, aportul extrem de carbohidrați începe dimineața devreme și durează toată ziua.

Acest lucru, desigur, nu este de mirare, întrucât suntem supuși unui efort fizic din ce în ce mai mic - nu trebuie să vânăm, să degresăm și să tăiem animale; nu trebuie să împărțim lemne de foc pentru iarnă; nu trebuie să ne spălăm coapsele în pârâu cu mâna. Între timp, confortul și plăcerea exagerată a alimentelor cu digestie rapidă sunt dăunătoare sănătății noastre.

Mancare veche vs. mâncarea de azi

Plăcerea necuviincioasă a cărnii de mistreț sau a usturoiului sălbatic și a zmeurii sălbatice colectate în timpul adunării nu a făcut ca nimeni să aibă diabet zaharat, la fel ca prea multe omlete de legume, somon, varză, friptură de piper și salată de castraveți. Dar o mulțime de briose, brioche, muesli înghițite la micul dejun, clătite, napolitane, peric, ropi, biscuiți, tort, gogoși au avut deja diabet.

Boala se poate dezvolta și din alte alimente care cresc nivelul zahărului din sânge.

Procesul este simplu: glucidele stimulează pancreasul pentru a crește producția de insulină; se acumulează mai multe grăsimi viscerale; se dezvoltă rezistența la insulină și procesele inflamatorii. O mulțime de zahăr, trigliceride și acizi grași din sânge afectează pancreasul, care în cele din urmă se descompune din cauza glucotoxicității, lipotoxicității și inflamației din cauza anilor de supraîncărcare - în esență se arde, deci nu poate produce suficientă insulină și dezvoltă sânge ridicat zahăr, adică diabet.

Îngrijirea diabeticilor

Tratamentul bolii este o bună reflectare a acestui scenariu. Substanța activă din Actos, pioglitazonă și compuși similari, reduce rezistența la insulină și este prescrisă în stadiile incipiente ale bolii. Metformina (Metformina Milano), utilizată și inițial, reduce producția de glucoză în ficat. Aceasta este urmată de insulină sub formă de injecție, atunci când pancreasul este deja rupt și nu produce suficient.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Profesia este valabilă în prezent Conform metodologiei, unul dintre elementele principale în îngrijirea și tratamentul diabeticilor este consumul crescut de carbohidrați - adică trebuie să mâncăm mult din ceea ce luptăm.

Cu ani în urmă, am folosit o dietă specială numită ADA pentru pacienții cu diabet zaharat. Potrivit programului, am crescut cantitatea de zaharuri și amidon pe care am luat-o în timp ce mă uitam la creșterea greutății lor, la echilibrul lor de zahăr care se deteriorează și au avut nevoie de tot mai multe medicamente, dezvoltând în același timp complicații precum probleme ale sistemului nervos și ale rinichilor.

Așa cum a realizat Ignatius Semmelweis la acea vreme, faptul că simpla spălare a mâinilor poate reduce semnificativ incidența febrei materne îmbunătățește nerespectarea regulilor dietei ADA - adică reducerea aportului de carbohidrați - metabolismul zahărului; ameliorează consecințele diabetului - hipertensiune arterială, trigliceride crescute și altele.

Ce trebuie să știți despre ADA ...

Conform ADA, aportul de grăsimi, în special grăsimile saturate, ar trebui redus și 45-60 de grame de carbohidrați, de preferință „cereale integrale sănătoase”, ar trebui consumate la fiecare masă. Aportul zilnic total de carbohidrați trebuie să fie de 135-180 de grame - plus o gustare. Este în esență o dietă fobică în grăsimi, în care 55-65 la sută din necesarul caloric trebuie să fie îndeplinite cu carbohidrați. Dacă ar fi trebuit să rezum metoda, ideea este să mănânc alimente care cresc nivelul zahărului și al zahărului din sânge, pentru a lua cât mai multe medicamente cu putință.

O tactică „foc cu foc” poate fi bună pentru combaterea dăunătorilor sau pentru controlul vecinilor care urăsc, dar, în cazul diabetului, se poate realiza numai cheltuind bine conturile noastre de alimente pe cheltuieli cu alimente și medicamente speciale. Experții ADA au avut un impact major asupra dietei rezidenților din SUA.

Când cineva a fost diagnosticat cu diabet, iluminatorii sau o asistentă îi apăruseră deja pentru a-i prezenta misterele dietei speciale. Din fericire, am văzut și profesioniști aruncând totul și recomandând îngrijitorilor să-și reducă aportul de carbohidrați. Deoarece acest lucru este împotriva principiilor ADA, comunitatea medicală a scăpat de profesioniștii renitați într-un mod scurt. Puterea convențiilor nu ar trebui niciodată subestimată - mai ales în medicină.

Recomandările AD A includ, dar nu se limitează la, următoarele alimente:

cereale integrale (grâu sau secară);
cereale integrale, cereale bogate în fibre;
mâncăruri fierte păstoase făcute din cereale precum fulgi de ovăz, caș de porumb, puliska sau chipsuri de lapte;
orez, paste fierte, tortilla;
fasole gătită, mazăre, haricot și linte;
cartofi, mazăre verde, porumb, cartof dulce și legume de dovleac;
gustări cu conținut scăzut de grăsimi, prăjituri sărate și floricele.

Pe scurt, se pare că trebuie să mănânci grâu, grâu, porumb, orez și grâu.

Ce se întâmplă cu noi din alimentele ADA?

Când un diabetic este întrebat cu privire la opiniile sale cu privire la dieta sa, acesta îi spune că nivelurile de zahăr din sânge cresc de la 11 la 16 mmol/l sau mai mult din oricare dintre aceste alimente. Potrivit ADA, acest lucru este în regulă ... numai în timpul glicemiei, precum și cantitatea de medicamente și insulină administrate zilnic crește.

ADA este bun pentru a vindeca diabeticii?

Sloganurile sunătoare spun că da, dar nu este chiar un remediu.

În apărarea experților ADA, observ că majoritatea nu au nicio idee despre daunele metodei. Cu toate acestea, persoanele dedicate care luptă să lupte împotriva diabetului au fost induse în eroare de zvonurile unei diete cu conținut scăzut de grăsimi care au făcut-o în toată America.

În ceea ce privește diabetul, punctul de vedere predominant până în prezent este că boala ar trebui tratată cu alimentele care o provoacă, în timp ce medicamentele ar trebui luate pentru a face față nivelului crescut de zahăr din sânge.

Știm deja că acest tratament este atât de rău, ca o copie VHS degradată a unui film de doi dolari, cu buget redus. Banda ar trebui să fie înfășurată până când vom vedea pe ecran că carbohidrații, inclusiv „cerealele integrale sănătoase”, trebuie îndepărtați, astfel încât întregul proces să se poată întoarce în cele din urmă - în direcția corectă -.