Greșeli de lapte: ce să nu mănânci?

Persoanele alergice la proteinele din lapte își pot strica cu ușurință dieta. Am pus împreună un pic de ajutor, o listă cu ce conține laptele, ce ingrediente trebuie să caute pe etichete. La urma urmei, în fiecare zi mă confrunt cu situații în care produsele care conțin lapte sunt oferite fetiței mele care este alergică la proteinele din lapte.

Cel mai recent, la restaurant a fost oferit un sos suspect de alb. Am întrebat dacă nu conține lapte? Desigur ca este! E doar smântână! Din fericire, el nu a mâncat din el.Desigur, nu a fost recomandat prin voință, răutate, ci din greșeală. Dar ce se poate face pentru a evita lovirea înșelăciunii? Uneori nu este clar pentru persoanele care nu suferă de alergie cât de mult poate provoca fiecare o plângere.

Dar în ce este proteina din lapte? Este prezent și în laptele fără lactoză! Mai ales în margarina normală! Și în cârnați! Și în ciocolată! În plus…

Alergie la proteinele din lapte/Intoleranță la lactoză

Persoanele cu alergii la proteinele din lapte nu ar trebui să consume niciun produs care conține proteine din lapte sub nici o formă. Proteinele din lapte pot fi consumate în timpul intoleranței la lactoză, trebuie alese numai produse fără lactoză sau trebuie utilizat un medicament adecvat pentru înlocuirea enzimei dacă se consumă produse lactoase normale.

În ce este proteina din lapte?

În aproape totul. Cele mai multe margarine, chipsuri, pâine, produse de patiserie, dulciuri, bomboane, ciocolată, înghețată, mezeluri, conserve și chiar probiotice sau preparate cu vitamine conțin adesea proteine din lapte. De aceea, trebuie să citim totul în detaliu, astfel încât să nu rămânem în dietă. Este ușor să te pierzi: dacă nu ești atent, s-ar putea să cumperi accidental smântână de legume sau brânză de legume, de exemplu - dar de cele mai multe ori, doar grăsimea din lapte este extrasă și înlocuită cu grăsime vegetală. Nu conțin lapte și simptomele alergice nu vor dispărea dacă nu alegeți un produs „gratuit”. Trebuie avut grijă să vă asigurați că brânza vegetală sau crema de legume pe care o alegeți nu conține proteine din lapte! De asemenea, nu sunt suspecte legumele sau castanele congelate, de exemplu: Deși spanacul, sau chiar amestecul de legume chinezesc, se găsește adesea în proteinele din lapte, se găsește în multe dintre castanele congelate. Trebuie să citiți toate listele de ingrediente!

Merită să cumpărați doar într-o brutărie de încredere: chiar dacă laptele nu este unul dintre ingredientele din produse, să presupunem că plăcintele sunt asamblate pe același blat/foaie de copt, unde se pot adăuga caș și bucăți de proteine din lapte cealaltă patiserie ... Cel mai bine este să cumpărați ingrediente care conțin proteine din lapte sunt omise din rețete de la început.

Trebuie să omiteți multe ingrediente din dieta fără proteine din lapte. Unele par evidente, deoarece numele său include și lapte, dar credeți-mă: mulți nu știu ce poate fi o problemă. Este o experiență personală despre care mulți oameni cred că, de exemplu, iaurtul sau untul sau „doar puțin lapte printre ingrediente” nu ar trebui să fie o problemă. În cazul unei alergii la proteinele din lapte, chiar și o cantitate minimă de proteine din lapte poate fi periculoasă!

Evitați aceste produse și ingrediente în caz de alergie la proteinele din lapte: iaurt, smântână, brânză, unt, grăsime, ulei de unt, lapte, brânză de vaci, chefir, smântână, aromă de cremă, cazeină, β-lactoglobulină, lactoglobulină, lactalbumină, lactoserum, proteine din lapte, lapte praf, praf de zer dulce, praf de zer, proteine din zer, proteine din zer, proteine din zer, -caseinat, K-cazeinat, pulbere de citopan.

Aceste ingrediente pot fi consumate și de persoanele cu alergii la proteinele din lapte: 270 acid lactic, E325 lactat de sodiu, E326 lactat de potasiu, E377 lactat de calciu, E481 stearoit-2-lactilat de sodiu, E482 calciu stearoitactil lactat, E575 gluconodeltalactonă.

Site-urile web NÉBIH și Dietetika oferă, de asemenea, sfaturi bune pentru alergiile la proteinele din lapte și sensibilitățile la lactoză.!

Dacă v-a plăcut ceea ce ați văzut aici și sunteți interesat de scrierile mele despre alergii și multe altele, vă rugăm să vă alăturați și paginii mele de Facebook aici: Alergie Blog