Grizzly nu este iubit doar de copii; Insula naturală

La mulți dintre noi, probabil, amintirile neplăcute sunt evocate de grâul de grâu, „preoțelul” care ne-a fost dictat în copilărie, grăsimea slabă sau chiar solidă din lapte. Și suntem nedrepți pentru că grâul nu este doar un aliment foarte versatil, ci și sănătos. Cojile de grâu nu sunt practic nimic altceva decât mici bucăți de cereale care se formează în timpul măcinării grâului.

În funcție de tipul de cereale utilizate, trebuie făcută o distincție între grâul de grâu, care se folosește pentru a face găluște tipice de lapte, sâmburii și diverse deserturi și grâul de grâu dur, care sunt potrivite pentru prepararea bulgurului sau mămăligii. Sâmburii sunt împărțiți în trei clase, în funcție de rezistența măcinării: grosime, finețe medie și granule fine.

În mod tradițional, cerealele sunt mai întâi curățate cu atenție, semințele deteriorate sunt îndepărtate și apoi un scruber îndepărtează murdăria încăpățânată. Boabele sunt apoi măcinate pe role mari. Rolele sunt strânse de fiecare dată, astfel încât boabele sunt măcinate inițial doar grosier și apoi din ce în ce mai fine. După fiecare proces de măcinare, granulele sunt cernute astfel încât făina și semințele cu bob fin să poată fi selectate.

Producția de grizzly organic este mai scăzută, deoarece părți din coajă și germeni rămân. Deși acest lucru nu face din cerealele naturale un produs din cereale integrale, acesta este mult mai valoros și mai sănătos decât crupele de grâu disponibile în comerț, conținând de patru ori mai multe minerale, vitamine și fibre.

Ploaie delicioasă de scorțișoară

Deși vedem că există mai multe soiuri diferite, grișul delicios este ceea ce numim grizzly în limbajul obișnuit. Din aceasta puteți găti multe feluri de mâncare delicioase diferite - nu doar preotul! În plus față de clasicele greaves de lapte, fanii grizzly preferă budinca grizzly, găluștele grizzly sau găluștele grizzly.

Există, de asemenea, o dietă lactată. Ciulinul de lapte nu este doar o alternativă bună pentru deserturi sau dulciuri pentru bebeluși, ci este și o alternativă sănătoasă pentru adulți. Preparate corespunzător și rafinate profesional, crupe de grâu adevărate nu au nimic de-a face cu supa slabă pe care copiii o apasă pe gât. Rețeta de mai jos este pentru 2 persoane.

70 g gris
½ litri de lapte
1 lingura unt
1 ou
1 lingură zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
1 vârf de sare
1 linguriță scorțișoară

Mai întâi, încălziți laptele cu un vârf de sare. Albușul și gălbenușul sunt separate, iar proteina este bătută până la spumă. Pe măsură ce laptele fierbe, scoateți tigaia din aragaz și adăugați grișul amestecând continuu. Zahărul este apoi amestecat cu un tel și aprox. Lăsați grâul să stea 3 minute să se umfle. Când picura de lapte este groasă și cremoasă, amestecați mai întâi gălbenușul de ou și apoi untul. Se împarte în două farfurii și se presară cu scorțișoară. Se servește cu fructe proaspete sau compot.

Dacă doriți, puteți face griș fără lapte, cu apă, dar atunci este indicat să adăugați o porție de smântână.

(Traducere din limba germană de László Koncz)