Gulaș de oaie

9% proteine
7% carbohidrați
14% Grăsime

9% proteine
7% carbohidrați
14% Grăsime

9% proteine
7% carbohidrați
14% Grăsime

9% proteine
7% carbohidrați
14% Grăsime
70% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

9% proteine
7% carbohidrați
14% Grăsime
70% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

9% proteine
7% carbohidrați
14% Grăsime
70% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

Când faceți cumpărături, tăiați omoplatul cu măcelarul pentru a ușura lucrurile acasă.
Pregătiți carnea. Îndepărtați părțile sebacee mai groase cu un cuțit ascuțit și apoi curățați carnea de pe oase. Riscăm apoi o cantitate mai mică, de aprox. Pentru bucăți de 1,5 cm. Este important să nu îndepărtați toată grăsimea, deoarece carnea își pierde gustul caracteristic.
Tăiați legumele ca de obicei pentru tocană, dacă ardeiul verde este prea tare, scoateți-i tăria. Riscați cartofii la o dimensiune similară cărnii și puneți-i într-un castron umplut cu apă până la utilizare.
Riscăm slănina mangalică și apoi o topim pe puțină grăsime într-o tigaie. Când ați terminat, folosiți o lingură de filtru pentru a îndepărta mustele din grăsime și apoi adăugați ceapa tocată. Când ceapa este aurie, adăugați boia. Începătorii ar trebui apoi să scoată tigaia din flacără pentru a preveni arderea ardeilor. După spumarea ardeilor, adăugați puțină apă și aduceți la fierbere. Apoi putem adăuga carnea de oaie tocată, care este sărată bine, ardeii verzi tăiați și, în cele din urmă, roșiile tocate. Dacă roșiile sunt suficient de fierte și înroșite în grăsimea de bază, sunteți gata.
Adăugați carnea tăiată cubulețe la bază. Condimentați cu sare și condimente, usturoi zdrobit și gătiți încet la foc mic. Cel mai bine este să fierbeți în propriul suc, pe care carnea îl eliberează din sare. Dacă acest lucru nu este suficient, atunci adăugați puțină apă sau stoc puțin câte puțin.
Când carnea este aproape fragedă, adăugați cubuletele de cartofi filtrate, turnați câtă apă acoperă bine și apoi gătiți supa gata.
Odată ce atât cartofii, cât și carnea s-au înmuiat, supa este gata.

Am făcut-o: de 20 de ori
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 33
Vizualizări de 7 zile: 136
Vizualizări totale: 47599
Încărcat pe 23 aprilie 2012.

Recomandat

Cei cărora le place, la fel ca gulașul din Câmpia Mare, îl pot face și cu legume gătite cu el. În acest caz, gustul va fi puțin „cărnos”, legumele vor deveni mai colorate din mâncare. Puteți pune, de asemenea, un vârf în supă ca un tampon de supă.

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - supă
- bucătărie:
  - Maghiară
- dificultate:
  - mediu
- timp de pregatire:
  - sfârșit de săptămână
- bucătar pregătit de:
  - favoritul familiei
- cost per persoană:
  - accesibil
- sezon:
  - iarnă,
  - arc,
  - vară,
  - toamna
- alergie la mancare:
  - Masa de pranz,
  - masa de seara
- ocazie:
  - Prânzul de duminică,
  - Paști
- Dieta:
  - Fără gluten,
  - fără zahăr

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - supe
- categorie:
  - Supă de gulaș

La noi, toată lumea iubește supa de gulaș, mai puțin carnea de oaie. Marele meu favorit, pe de altă parte, este oaia, așa că, ca compromis, nu a fost prăjită, ci făcută în gulaș. Dacă aveți grijă la îndepărtarea seuului, veți evita dezvoltarea unui gust care nu este popular printre mulți și veți obține o supă extrem de gustoasă.

Rețete similare

Supă de gulaș de bere

Goulash din Cluj

Supă de gulaș 3.

Gulaș fals din bucătăria lui Pankota

Gulaș de curcan fabricat de Ladybug

Comentarii

Dragă Kornél, Acesta este un lucru grozav. Reflexele lui Pavlov au început cu mine.

Mulțumesc, este cu adevărat o onoare? T? Led!

Gulașul de vită include întotdeauna supă de legume (morcovi, napi, țelină, napi). De ce lipsește gulașul de oaie?

Mai exact: În supa de gulaș.

Ai dat răspunsul la întrebarea ta. Oricum, aș vrea să clarific, pentru că supa de legume intră doar în gulașul din Câmpia Mare, nu aveți nevoie de clasica supă de gulaș sau de gulaș de vită. În acest caz, gulașul de oaie este și „carne + cartofi”, iar legumele sunt epuizate la farfuria de tocană. Cu toate acestea, dacă iubești legumele, poți găti ca în Marea Câmpie, oricum va fi impecabilă. Bună: Kornél

Aș numi-o supă de oaie. Gulașul este făcut din carne de vită.

Dragă Gyula, te afli într-o greșeală uriașă. Gulașul de vită se face din carne de vită, adică supa de gulaș în care nu există legume în afară de fripturi, ci doar carne și cartofi. Gulașul din Marea Câmpie este deja făcut din carne de porc cu legume, iar gulașul fals nici măcar nu conține carne. În acest caz, gulașul se referă la tipul de supă complexă, nu la ce fel de carne este fabricată. Vă rugăm să citiți frumos după aceea înainte de comentarii!

Dragă Kornél, aș vrea să mă lămuresc puțin, eu ca un lowlander și al cărui bunic avea gulaș. Gulașul din Câmpia Mare nu este făcut doar din carne de porc, mâncăm și carne de vită și altfel are o mulțime de legume, mai exact sfeclă și rădăcini. Bunicul a pus-o, dar dacă nu era la îndemână, nu s-a panicat:), era doar carne și cartofi, cred că legumele erau necesare pentru a face supa mai plină. Facem și gulaș din oi, dar îl preferăm unei beri bune. o transformăm într-o tocană suculentă, pe care o apăsăm doar cu pâine moale:) Oricum, felicitări pentru rețetă, știu deja ce voi găti în weekend:)