Scuturele de lapte

Un nasit ca zahăr gumos este ars imediat pe rug, considerându-l nesănătos. Făcută acasă, poate fi însă o delicatesă dietetică și sănătoasă. Îți voi arăta cum se face.

3 gume pentru matrite din silicon:

235 g suc fără zahăr, de înaltă calitate (am folosit apă minerală cu gust de pepene verde pentru ursulețul din fotografie)
20 g de pulbere de gelatină
2 lingurite miere
1/2 linguriță de acid citric (opțional)

În sucul rece la alegere, amestecați gelatina și lăsați-o să stea pe blat timp de 10 minute. Între timp, forma de zahăr gumos se unge foarte subțire. Am scufundat capătul unui dop pentru urechi în ulei și cu asta am uleiat întreaga formă foarte subțire. Gelatina umflată în suc este plasată pe flacără și încălzită până când gelatina este complet topită în ea. Nu aduceți la fierbere, mențineți-l fierbinte și amestecați până se dizolvă. În cele din urmă, amestecați și mierea și acidul citric. Folosind pipeta furnizată pentru matriță, umpleți puțurile matriței și puneți-o în frigider cel puțin o oră și jumătate. Îl stoarcem și îl putem consuma.

BACSIS: A se păstra la frigider. Dacă, pe de altă parte, sunt învelite în celofan cadou, lăsați-le să se usuce pe un raft timp de 1-2 zile - într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumina soarelui. În acest fel, se oprește până la 7 zile.