Gust minunat, mușcături de neuitat: kebabul Döner

Mâncare rapidă sănătoasă, care este și delicioasă!

La urma urmei, conține tot ce ar trebui să conțină o masă obișnuită: carne, multe legume și puțini carbohidrați.

Numele kebab (turcesc kebap) este derivat din cuvântul arab kabāb, care înseamnă carne înjunghiată pe o frigăruie, iar doner este legat de verbul turcesc (rotire).
Dar nu trebuie să obțineți o frigărui pentru grătar sau să vă gândiți la o cantitate de carne ca un bufet turcesc polar, deoarece poate fi ușor pregătită într-o tigaie acasă. 🙂

Kebaburile Döner sunt una dintre cele mai sănătoase junk food după giroscoape, deși dacă ar trebui să se dueleze, cred că ar fi o rasă moartă, le iubesc pe amândouă. 🙂 La urma urmei, conține tot ceea ce ar trebui să conțină o masă obișnuită: carne, multe legume și puțini carbohidrați. Din această cauză (și, desigur, pentru că este delicios), este destul de popular, dar atunci când facem cumpărături pe stradă, cu siguranță trebuie să fim atenți, deoarece există locuri în care nu se coc suficient, astfel încât otrăvirea cu salmonella să nu se termine., deci este în regulă să fii atent în momente ca acestea. Dar, bineînțeles, cel mai bine este să-l faceți acasă, deoarece este incredibil de simplu și foarte delicios. 🙂

Deci, cel puțin știi ce conține și poți folosi condimentele după bunul tău gust și poți pune orice vrei, ceea ce este un stimul pentru ochi și gură și sunt sigur că ești foarte delicios și vei linge toate zece dintre degete după aceea ... 🙂

O recomand tuturor, chiar și în timpul săptămânii, în weekend, oricând este bine să luați o gustare. Chiar și începătorii o pot face. 🙂

Doner kebab cu pita fără gluten
Ingrediente:
Kebab yemenit
1 kg carne tocată de pui - tăiată în fâșii
25o ml (1 cană) de iaurt grecesc
2 căței mari de usturoi zdrobiți
1 lună *condiment măcinat piper
2-3 luni *Amestec de condimente kebab yemenit
1 buc suc de lamaie
* Sare din Himalaya - după gust
Salată de varză de chili:
1 bucată mică de varză albă
1 cap de ceapă mov și jumătate de praz
1 suc de lamaie
2 ek oțet
2 linguri zahăr
1 lună sare
2 ciupituri mari *condiment măcinat piper
100 ml *sos dulce de chili
Pansament cu iaurt cu usturoi:
2 catei de usturoi
250 ml iaurt grecesc
¼ kk *Sare din Himalaya
Garnitură:
½ kg de cartofi
Pentru coacere:
grăsime de cocos
Sos:
*sriracha cu sos de chili

Rețetă pita fără gluten Aici tu vei gasi.

Care Nu sensibil la gluten, rețetă pita Aici tu vei gasi.

Pentru a măsura cantități, (de exemplu, 1 cană? Câți kg?) Și mai multe informații puteți citi făcând clic pe linkul de mai jos:
Fără cântare, este bine de știut

De obicei cumpăr produsele marcate cu ingrediente * în cele patru magazine din Asia, puteți comanda și online:
http://azsiabolt.hu/therek
http://www.azsiabt.hu/therek/fszrkev?page=1

Kebab din Yemen, de casă
pregătire:
Tăiați carnea tocată de pui în fâșii când ați terminat într-un castron și condimentați cu condimentele de mai sus și puneți-o la frigider când este gata. (chiar și peste noapte pentru ca aromele să se amestece și mai bine, dar minimum 1 oră)

În timp ce carnea se marinează, pregătiți pita fără gluten reţetă Aici tu vei gasi, Nu pita fără gluten rețetă, totuși Aici tu vei gasi.

Varza este tăiată în fâșii subțiri frumoase sau planificate. Tăiați ceapa în semicercuri foarte subțiri și adăugați.

Cand am terminat, amestecam bine otetul, zeama de lamaie, zaharul, sarea intr-un pahar si turnam peste ceapa de varza. Se amestecă bine cu mâna și se toacă varza, astfel încât fibrele să se înmoaie, să devină mai moi și să pătrundă bine.
Când am terminat, adăugăm sosul de ardei iute și amestecăm din nou bine cu mâinile, apăsând bine fibrele de varză pentru ultima oară. Puneți deoparte în frigider pentru a aduce aromele împreună.

Curățați cartofii și tăiați-i în bușteni frumoși, lăsați-l să-l udăm și lăsați-l deoparte.

Apoi prăjiți cartofii prăjiți într-o tigaie sau într-o friteuză. În tigaie sau wok, ½ ek. prăjiți carnea în grăsime de cocos, - dacă este necesar ½ kk *Condimentați cu sare din Himalaya - la foc mare, este bine când obțineți o culoare maro aurie. Vara, kebabul poate fi preparat pe grătarul de grădină, fie într-un wok, fie prin frigăruia cărnii marinate, caz în care capătă și un pic de fum, delicios divin.

Când avem totul în mod obișnuit, adunăm delicatețea kebabului nostru de casă: carne, salată de varză, carne, presărăm carnea cu sos de iaurt de usturoi și o înfășurăm cu sos chili sriracha și putem deja să gustăm acest divin delicios casă fără gluten și cartofi prăjiți cu sare de condimente de nucșoară și care iubește puțin sosul de chili sriracha.

Dacă ți-a plăcut rețeta, te rog să o împărtășești cu alții, să crezi în sănătatea tuturor ... Mulțumesc

Pentru mai multe rețete, sfaturi, curiozități, alăturați-vă paginii mele de facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Pofta bună și sănătate bună!
Claris

Știați?
Povestea lui Dörner Kebab

Prima carte de bucate turcească tipărită nici măcar nu se referă la donator, al cărui predecesor a fost copt pe o frigărie orizontală, conform unui ghid din secolul al XVIII-lea. Bernhard von Moltke, aflat în Anatolia în perioada 1836-1839, în calitate de consilier militar al Imperiului Otoman, a descris, de asemenea, rețeta: la acea vreme, carnea de vită și carne de oaie feliate subțire erau marinate pentru o zi într-o marinată de ceapă, sare, piper, ardei iute și chimen, urmat de frigarui filmat. Bucățile de carne tăiate au fost aruncate în sucul colectat, presărate cu pătrunjel și ceapă, iar castraveți și ridichi au fost adăugați la cerere.

Se spune că metoda rotației verticale a fost inventată de un bucătar numit Hajdi İskender în anii 1850. Effendi, care a lucrat și la Bursa și Istanbul, a prăjit carnea dezosată a mieilor care păsceau cimbru pe muntele Uludağ și a fost primul care a renunțat la iaurt. Kebabul scandalos numit după el este servit pe o farfurie. Bucățile de carne se presară pe pita turcească cubulețe, se toarnă cu sos picant de roșii, se presară cu unt topit și se servesc cu iaurt. Sursă