Gustul toamnei: plăcintă de prune parfumată cu zăbrele

Prunele sunt unul dintre cele mai tari fructe ale noastre de toamnă, iar plăcinta cu prune din zăbrele este unul dintre cele mai gustoase prăjituri pe care le putem face din ea.

prune

Merită să profitați dacă trebuie să lucrați cu fructe non-mirelite: în septembrie, de exemplu, cresc și prunele, așa că prepararea plăcintei cu prune este o alegere excelentă. Apropo, ne putem coace în nenumărate moduri: poate fi tradițional, dar în versiunea cu zăbrele este poate și mai spectaculos.

Nu întâmplător, pruna este unul dintre cele mai populare fructe ale toamnei: pe de o parte, conține multă vitamina C și, pe de altă parte, cantități semnificative de fibre, sorbitol și satin, care sunt deosebit de bune pentru digestie. Și dacă nu este suficient, conține mult potasiu, calciu, magneziu și fier, așa că este foarte recomandat celor care sunt anemici să consume fructele în mod regulat.

Ingrediente

  • 50 dkg făină
  • 20 dkg unt
  • 10 dkg zahăr granulat
  • 3-4 linguri smântână
  • 1 ou
  • 1 pachet de praf de copt
  • 1 vârf de sare
  • 1 kg de prune uscate
  • 1 ou
  • 2 linguri pesmet
  • scorțișoară măcinată
  • zahar granulat

Se amestecă un ou, untul la temperatura camerei, zahărul și un vârf de sare. Adăugați făina și smântâna amestecată cu praful de copt și lucrați împreună aluatul. Nu trebuie să frământați mult timp, îl puteți pune împreună în câteva minute. Apoi odihniți-vă la frigider timp de o jumătate de oră.

Apoi faceți două pâini de aluat și întindeți-le pe o scândură cu făină. Dacă alegeți un format tradițional, ambele foi ar trebui să aibă aceeași dimensiune. Dacă doriți să faceți grila, împărțiți-o în proporții de două sferturi la un sfert. Puneți una dintre foi într-o tavă de copt unsă. Împărțiți uniform prunele fără sâmburi pe aluat, îndreptați-le, presărați scorțișoară și pesmet, apoi puteți merge la cealaltă foaie - în cazul unei plăcinte cu zăbrele, cea mai mică, tăiată în fâșii.

Întindeți vârful aluatului cu ouăle pentru a-l face mai frumos la culoare și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. Când ați terminat, scoateți-l din cuptor și presărați cu zahăr glazură deasupra.