Așa a mâncat Audrey Hepburn

Spaghetele erau totul

Audrey Hepburn a meritat statutul de pictogramă din mai multe motive. Nu numai pentru că era o actriță talentată câștigătoare de premii Oscar, a fost și un filantrop dedicat, inspirând generații de tinere cu stilul ei distinctiv.

El a fost, de asemenea, cunoscut pentru silueta sa notoriu subțire, ceea ce l-a determinat să fie acuzat de multe ori de-a lungul anilor de lupte cu tulburările alimentare. Dar, după cum a scris People Magazine în povestea din această săptămână, aceste zvonuri au fost nefondate. Hepburn nu a fost niciodată un dietetician. „Iubea bucătăria italiană și pastele. A mâncat multe cereale și puțină carne, de obicei puțin din toate ”, a spus fiul său Luca Dotti.

Robert Wolders, cu care Hepburn a trăit într-o relație îndelungată, a spus că, deși actrița nu făcea dietă, amândoi își iubeau plimbările lungi împreună, iar Hepburn o părăsea adesea. „Avea un metabolism foarte bun, dar nu era imoderat”, a spus el. Relația lor a început în 1980 și a durat până în 1993, moartea lui Hepburn.

Dieta lui Hepburn a fost simplă și sănătoasă. La micul dejun, el și Wolders mâncau adesea pâine brună cu gem; pentru prânz, o felie subțire de carne sau paste făcute din ingrediente cultivate în grădina lor; iar pentru cină, bulion de pui cu legume. Nu am putea spune cu adevărat că Hepburn nu a fost sedus uneori, își amintește partenerul său. „După cină, a mâncat ciocolată, ciocolată amară, iar noaptea a băut un deget sau doi de scoțian”.

Pe lângă toate acestea, Hepburn era un mare fan al carbohidraților. „Este înnebunit după aluat”, își amintește fiul său mai mic, Dotti, într-un interviu anterior realizat de People. În cartea ei, intitulată Audrey acasă, Dotti descrie: „Mama avea o dependență serioasă de paste. Nu putea fi fără paste. ”.

Marca sa comercială era pasta de roșii, pe care o gătea de fapt în fiecare săptămână. „Preferatul meu absolut erau pastele spaghete cu sos de roșii. El nu putea trăi decât din acel fel de mâncare ”, a spus Dotti.