Acesta este modul în care aș aborda lipsurile globale de alimente

Parteneriat InterAcademy (IAP).

Creat: 30 noiembrie 2018 13:31
Modificat: 30 noiembrie 2018 16:51

Industria agricolă și alimentară globală satisface din ce în ce mai puțin nevoile omenirii și accelerează schimbările climatice - într-un raport IAP pregătit cu ajutorul academiilor de științe din 130 de țări, a căror parte europeană a fost pregătită de Comitetul consultativ științific al academiilor europene (EASAC). Autorii raportului citează frecvența crescândă a evenimentelor meteorologice extreme și alte consecințe ale intensificării schimbărilor climatice provocate de om ca amenințări la adresa agriculturii și securității alimentare. În prezent, securitatea alimentară se deteriorează cel mai mult în zonele afectate de război, afectate de secetă și predispuse la secetă, în Africa, Asia de Sud-Est și Vest.

Malnutriție și dietă slabă

Conform datelor din 2018 ale Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) În 2015, pe Pământ au trăit 777 de milioane de oameni subnutriți cronic, în timp ce în 2016, erau deja 815 milioane. În plus, mulți oameni suferă de deficiențe de oligoelemente și vitamine - anemia cu deficit de fier, de exemplu, afectează 975 de milioane de oameni. Speranța de viață este încă mai mică în Africa din cauza malnutriției copiilor.

În același timp, foamea a fost redusă în multe țări în ultimele decenii, astfel încât aportul de calorii se poate spune deja că este suficient. Pe de altă parte, numărul bolilor legate de excesul de greutate și obezitate este în creștere și chiar și mai multe persoane sunt supraponderale decât sunt slabe din punct de vedere patologic. De fapt o mulțime de copii mănâncă o dietă bogată în calorii, dar cu deficit de urme. "O masă bogată în calorii a devenit mai ieftină, cu grave implicații asupra sănătății publice", a spus președintele Iker, Volkerter Meulen, președintele IAP.

Consecințele schimbărilor climatice

Câți oameni sunt afectați de schimbările climatice în Ungaria în fiecare an? Detalii aici.

Autorii raportului consideră consecințele negative ale schimbărilor climatice ca fiind o periclitare a succeselor obținute până acum. De exemplu, o analiză din 2017 efectuată de Departamentul pentru Agricultură din SUA a constatat că consecințele schimbărilor climatice vor anula creșterea productivității în agricultura din SUA începând cu 1981. Randamentele de grâu sunt deja afectate cu 40% de anomalii climatice și meteorologice. Creșterea temperaturilor medii degradează eficacitatea metodelor convenționale de protecție a plantelor. În multe părți din Africa, până în 2100, va fi imposibil să se producă mai multe culturi alimentare de bază, în special porumb, banane și legume.

Pe lângă studiile care se concentrează pe o anumită regiune sau continent, sunt în curs cercetări pentru a examina legăturile directe dintre concentrațiile crescute de dioxid de carbon și nutriție. Aici, autorii raportului se referă la un studiu din 2017 în care cercetătorii din domeniul sănătății publice de la Universitatea Harvard au raportat: conținutul de proteine din orez, grâu, orz și cartofi a scăzut, din cauza concentrației mai mari de dioxid de carbon.

Care ar putea fi soluția?

Soluțiile propuse includ producția de precizie a culturilor și a animalelor, utilizarea tehnologiilor de creștere a plantelor, alimentele inovatoare, creșterea eficienței pescuitului maritim și de apă dulce, reducerea risipei de alimente și dezvoltarea industriei de prelucrare. Autorii raportului subliniază: este necesară o abordare complexă pentru o aprovizionare durabilă și sănătoasă cu alimente. Gestionarea și utilizarea bazelor de date mari sunt esențiale nu numai pentru producători, ci și pentru profesioniștii care evaluează impactul politicilor individuale asupra sănătății publice.

Raportul PAI acoperă mai multe puncte care pe de o parte, cercetătorii trebuie, de asemenea, să contribuie la punerea bazelor diferitelor schimbări de politici și reglementări, de exemplu, punând la dispoziție rezultatele cercetării, dezvoltând noi metode de colaborare și dezvoltând transferul de tehnologie. Pe de altă parte, raportul afirmă că politicienii și factorii de decizie trebuie să sprijine cercetarea științifică: reglementarea ar trebui să se bazeze pe cât posibil pe dovezi științifice, să promoveze răspândirea economiei circulare și a economiei organice și să consolideze dispozițiile privind siguranța alimentelor din acordurile comerciale internaționale;.