Așa se face budincă sănătoasă, dietetică - Nu ratați asta!

Știați că budinca se poate face și sănătoasă? Există, de asemenea, o mulțime de variații ale acestui lucru, una dintre preferatele noastre este budinca cremoasă făcută din perle de tapioca, care poate fi aromată în multe feluri.

  • 20 perle tapioca de kg
  • 4 dl lapte de orez sau orice lapte vegetal
  • 1 dl de apă
  • 3-5 ek. miere sau îndulcitor după gust
  • 10 dkg zmeură
  • Mentă

ratați

Budinca de tapioca cu menta de zmeura Sursa: Thinkstock

Tapioca este înmuiată astfel încât să fie acoperită cu două degete de apă. Mărgelele mici absorb toate acestea și se umflă frumos. Cu siguranță merită să le lăsați 20 de minute pentru asta. Între timp, fierbeți apa cu laptele. Dacă se face cu niște lapte gros, merită să adăugăm un dl de apă, altfel putem lucra cu jumătate de litru de lapte. În mod surprinzător, acest lucru funcționează bine pentru toată lumea cu un raport diferit.

Când este fiert, adăugați tapioca. Merită să acordați atenție în timp ce budinca este pregătită, deoarece se lipeste ușor, așa că trebuie să o amestecați. Când începe să devină lipicios și vedeți că mărgelele devin transparente opace, ați terminat. După ce l-ați scos de pe foc, amestecați îndulcitorul la alegere, fie că este miere, eritritol sau xilitol. Eliberați zmeura înghețată (mai târziu, desigur, le puteți face și cu zmeură proaspătă) și apoi fierbeți-le cu menta tocată. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de îndulcitor. Poate doriți să puneți ingredientele răcite într-un pahar, astfel încât să arate bine.

  • 20 perle tapioca de kg
  • 5 dl lapte de cocos
  • 3-5 ek. miere sau îndulcitor după gust
  • lemongrass

Budinca de lamaie-nuca de cocos Sursa: Thinkstock

În versiunea anterioară, doar zmeura era aromată, dar condimentele verzi pot fi gătite și în lapte. Puneți laptele de cocos deasupra pentru a găti cu frunzele de lămâie. Puneți în ea aproximativ 3-4 ramuri de frunze. Când este fiert, scoateți-l de pe gaz, dar lăsați totuși frunzele să se înmoaie în timp ce pregătiți tapioca. Se înmoaie în apă ca înainte, apoi după 20 de minute pește frunzele de lămâie din lapte și gătește-le cu tapioca.

Când ați terminat, scoateți-l de pe foc și adăugați îndulcitorul. Când s-a răcit, îl puteți servi deja, dar fructele nu trebuie lăsate deasupra.