Fructe proaspete

Vânzare de caise, struguri de muscat hamburger, miere

Intrări

Sfârșitul sezonului de caise

A venit timpul acesta. Mulțumim tuturor celor care au cumpărat de la noi! Sperăm ca toată lumea să fie mulțumită de produsele noastre și să facă gemuri și coniacuri de înaltă calitate din caise excelente. Vă așteptăm cu drag anul viitor.

Strugurii muscat din Hamburg sunt așteptați să fie disponibili de la mijlocul lunii august.

O zonă industrială și un centru de logistică agricolă vor fi construite în Bátaszék

8.07.2017. O zonă industrială va fi înființată și un centru logistic agricol va fi construit cu sprijinul Programului Operațional de Dezvoltare Regională și Așezământului din Bátaszék cu peste 800 de milioane de forinți - a declarat pentru MTI primarul județului Tolna.

Róbert Bozsolik (independent) a declarat: 6,2 hectare din parcul industrial de 12 hectare deținut de oraș vor fi mediatizate cu o investiție de 267 milioane de forinți, instalația agricolă va fi amplasată aici, care va fi construită din 550 de milioane de forinți până la sfârșit din 2018.

Centrul de logistică agricolă de 2.000 de metri pătrați va găzdui un depozit frigorific, uzină de ambalare, depozit și birouri. Orașul de 6.200 de locuitori este înconjurat în principal de livezi de caise și piersici; conform descrierii proiectului, suprafața de 150-200 hectare în prezent de culturi fructifere poate crește la 300-400 hectare în următorii ani.

Centrul logistic, care va crea 10-15 locuri de muncă, îi va ajuta pe cultivatori să-și vândă produsele la prețuri mai mari, a remarcat liderul orașului.

Potrivit acestuia, până acum o companie de transport și o companie de construcții și-au indicat intenția de a se stabili în zona industrială, unde un grup de investitori privați din Bátaszék intenționează să înființeze o plantă de ciuperci organice.

În imaginea Scaun de baie. Fotografie: Facebook.com - dr. Róbert Bozsolik

Caise Bergeron de vânzare (comanda poate fi plasată)

Caise Bergeron de vânzare

Livrare gratuită la domiciliu în Szekszárd și în jurul Baja. La comanda de minimum 10 kg. Putem livra marți, miercuri, vineri și sâmbătă. Cererile pot fi făcute prin e-mail și telefon la una dintre următoarele persoane de contact:

Caisul Bergeron a fost descoperit în 1920 în Franța. Caisele Bergeron sunt un soi celebru și fiabil de caise auto-fertilizante, cultivat în întreaga lume. Fruct cu o fard de obraz mare, galben, portocaliu, roșiatic. Carnea sa este fermă, parfumată, aromată, dulce, moderat suculentă, cu aciditate scăzută. Ideal pentru consum proaspăt.

Se coc târziu, acum trebuie să gătești dulceața!

JUDETUL TOLNA Sezonul caiselor a început la începutul acestui an, acum o lună, dar pare să se încheie mai repede decât de obicei. Producătorii au fost, de asemenea, surprinși de faptul că a devenit mai mult decât se așteptau. Cu toate acestea, nu doar cineva care oferea fructe sănătoase și comercializabile a avut o problemă de vânzare.

La nivel național, fermierii au produs caise pe 4.500 de hectare și în acest an, majoritatea plantațiilor se află în județul vecin Bács-Kiskun, lângă Kecskemét. În ciuda tuturor zvonurilor, piersicile nu au suferit daune provocate de îngheț, a declarat György Csizmadia, președintele principalului comitet de fructe FruitVeb. Apropo, caisul crește pe 355 de hectare în județul Tolna, iar vânzarea caiselor domestice a început relativ devreme în acest an - în jurul datei de 10 iunie. La început, producătorii primeau 500 de forinți pe kilogram de la comercianți, iar în magazine au cerut chiar 900 de forinți pe kilogram de fructe.

Tibor Dömse a cumpărat 10 hectare de piersici lângă Bátaszék, au fost recoltate pentru prima dată în acest an. După cum a spus, fructele se epuizează în câteva zile. Când am vorbit, ei au cules deja fructele din copaci în a 28-a zi.

"Nu am avut o problemă cu vânzările, cred că cine a investit multă energie în protecția plantelor, sortând în timpul maturării, a devenit o piersică comercializabilă în acest an", a spus Tibor Dömse. Am încercat să scoatem cât mai mulți caise de pe copac, pentru că, dacă piersica cade, nu mai este utilizabilă pentru hrană și vânzare. Acesta este motivul pentru care participanții trebuie să acorde atenție și muncii lor.

Vânzările au fost anunțate în mai multe locuri și au venit comercianții, au fost zile în care se luau câte 6-7 tone la un moment dat, a spus producătorul, dar erau și cumpărători mai mici care doreau doar să gătească și să facă gem.
Majoritatea comercianților fie vizează piețele angro interne, fie duc fructele direct pe piața din Viena, unde suma de 500 HUF pe kilogram este considerată ca un ban.

Într-un caz bun, sunt încă zece zile în urmă din acest sezon, a spus Luca Szászi, care are și o piersică la granița Bátaszék, dar doar pe un hectar și jumătate. În acest moment, Panonia și caisele maghiare sunt coapte, în plus, se înmoaie ușor, ceea ce nu este un avantaj în timpul transportului. Cu toate acestea, din ele se poate face gem foarte bun. Livrăm pe piața din Baja, unde avem și o masă permanentă. Ajungem acolo până la ora 6 dimineața, dar clienții ne așteaptă deja, dintre care majoritatea sunt gospodine. Putem vinde 40-50 de lăzi într-o zi de piață, în câteva ore. Desigur, există și câteva legume cărora le livrăm, chiar și la Pécs. Din păcate, piersicile nu pot fi depozitate mult timp, așa că trebuie să căutați rapid un alt cumpărător dacă unul iese. Piața caută fructele mai coapte, în timp ce fructele verde cumpără cele mai tari. Prețurile au fost foarte bune anul acesta, inițial dăm 500 de kilograme, acum 300 de forinți pe kilogram și sper că acest preț nu se va schimba până la final, a adăugat el.

Situația națională este mai favorabilă pentru cumpărători, a spus György Csizmadia, ceea ce înseamnă că prețurile de vânzare sunt chiar mai mici decât anul trecut, pentru kilogramul mai mic de piersici unde cumpărătorii au dat doar 120 de forinți.

Sezonul de caise din acest an a început devreme și se va încheia în curând

A început devreme și sezonul de caise din acest an se apropie de sfârșit. Între timp, gospodinele sunt încrezătoare și atunci va fi doar mai ieftin, dar până când se umflă, caisul va dispărea de pe piață și din magazine. La mijlocul lunii iunie 450-500 forinți, spre sfârșitul sezonului 300 pentru un kilogram.

Țara produce 800-900 de mii de tone de fructe într-un an mediu, potrivit Consiliului pentru produse. În schimb, anul acesta este bine dacă jumătate pot fi recoltate de către cultivatori. Din cele 900.000 de tone de fructe, 500.000 tind să fie mere și se pare că nu va exista un declin semnificativ în această zonă în acest an. În județul Tolna, caisele cresc pe 355 de hectare, majoritatea plantațiilor se află la granița Kisvejke, Bonyhád, Szekszárd și Bátaszék. Ultimii doi ani au avut o recoltă la fel de slabă, apoi ploile abundente și susținute au fost o problemă. Primăvara a început bine anul acesta, apoi în jurul înfloririi, în aprilie, copacii au fost înghețați.

Potrivit lui Tibor Szénási, președintele cooperativei de producători și vânzări Kisövke (TÉSZ), comparativ cu un an mediu, este bine dacă patruzeci la sută din piersici ar putea fi recoltate. Atât a crescut anul acesta. Sezonul a început foarte devreme, la mijlocul lunii iunie, și s-a încheiat foarte repede.

Totul a început frumos, copacii erau plini de flori, mai multe plantații păreau să reziste înghețului de Paște, dar după câteva săptămâni caisele verzi au început să se subțire pe ramurile aglomerate, în timp ce în două săptămâni au dispărut de pe ramuri. Producătorii au urmărit „rezultatul” cu șoc și neajutorare, incapabili să intervină. Tibor Szénási a spus că soiurile timpurii au început să fie culese la mijlocul lunii iunie, cumpărătorul plătind 450-500 de forinți pe kilogram. Acest preț a scăzut la 200 HUF mai târziu decât achiziția cu ridicata, dar cei care doresc să facă brandy din acesta plătesc un preț similar de 180-200 HUF pe kilogramul de piure.

Prețurile ofertei pe piața angro din Budapesta 30/06/2017 06:15

Calitatea produsului Ambalare Cel mai mic preț Cel mai mare preț

Caise

clasa I. domestică.

500

600

Este puțin probabil ca prețurile caiselor să fie mult mai ieftine, din cauza vânturilor puternice persistente din perioada de polenizare, a zăpezilor din martie și a vremii recente (grindină).

A început sezonul de conservare a caiselor

Gemul din gemuri este caise

Puteți găti din multe lucruri, dar gemul din gemuri este făcut din caise, nu se poate discuta despre asta. Nu există iarnă fără ea, fără clătite, fără firimituri de împărat, fără tort Sacher, dar ai nevoie doar de croissantul cu unt. Evident, acest lucru este, de asemenea, făcut diferit și conservat diferit de fiecare mamă și bunică, dar este, de asemenea, sigur că gemul de caise este încă un aliment care pur și simplu nu este disponibil în magazine. Deoarece lucrul omogen, aromat de zahăr, poate fi un dulce care poate fi consumat în anumite condiții, dar nu este făcut pentru a păstra gustul și experiența fructelor. Acest ghid este destinat celor care doresc să se bucure de adevăratul gust și textura caiselor pe tot parcursul toamnei, iernii și primăverii, dar nu vor să lucreze singuri până la moarte.

Cum să obțineți caise?

Caisele sunt foarte ușor de obținut dacă aveți o grădină și aveți o gogoasă care produce o varietate bună în ea sau o rudă, un vecin, care are și dă din ea. Dacă niciunul dintre aceștia nu se reunesc, cei mai sârguincioși pot începe să strângă gemul într-unul din punctele „alegeți-vă”. Nu am găsit niciodată un cais dulce, parfumat, dulce într-o piață sau magazin.

Ar trebui luată acum sau obținută de la rude!

Acest lucru se datorează probabil faptului că caisele sunt un fruct foarte nerăbdător: într-o zi nu sunt destul de coapte, dar a doua zi va deveni gem pe copac. Fie sunt ridicate imature și transportate și, prin urmare, ceea ce cumpăr va fi lipsit de gust, sau sunt duse jos când sunt coapte, astfel încât să nu mai poată fi transportat. Piersicile coapte sunt rupte, deteriorate, rumenite - urâte. Iar fructul urât, deși este cel mai delicios, nu este de vânzare, deci nici măcar nu este comercializat.

Sincronizarea

Deoarece caisele sunt nerăbdători, trebuie gătite de îndată ce obținem fructele perfecte, nu puteți aștepta niciun minut în frigider sau cămară.

Se curăță sau se curăță?

Se obișnuiește să coajați piersica: în acest caz se opărește și coaja fructului este decojită una câte una. Este o treabă dură, foarte lentă, lungă, care ucide atât nervii, cât și mâinile și chiar blocajul. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea aromelor se află în coajă, umamija de piersic se ascunde acolo unde se întâlnesc dulci și acri. Nu decojim, nu tăiem: îl separăm, îi scoatem sămânța și gata. Chiar și așa, coaja fructului este destul de dezintegrantă și nu va fi deloc confuză, de fapt, textura cocoloasă și variată este mai reală și mai interesantă decât cea destul de omogenă.

Ar trebui să aibă gust de zahăr sau cais?

Dacă se poate argumenta ceva cu privire la gemurile de conserve, este vorba de zahăr. Ar trebui să fie, și dacă da, cât și ce fel. Rețetele de bază ale vechilor școli spun: două gemuri de fructe, o parte de zahăr sunt necesare pentru gem. Este o cantitate îngrozitoare de zahăr, în astfel de cantități este inutilă, deoarece elimină complet aroma proprie a fructului, nu doar pentru că este nesănătos și îngrășă. Caisele, dacă ai reușit să obții fructe foarte bune, sunt fructe foarte dulci, cred că mai ai nevoie de puțin zahăr în ele. La fel de mult cât evocă îmbunătățește propria aromă a piersicii. Nu durează mult, acum am folosit 1 kilogram pentru 20 de kilograme de fructe.

Gel?

Există o mulțime de ingrediente de conservare, zahăr dopat, dintre care cele pe bază de pectină nu sunt deloc de la diavol, chiar dacă ne este frică de aditivi. Pectina este propriul agent de îngroșare al fructului, deci este natural.

Ei bine, este mai frumos de atât?

Cu toate acestea, proporțiile nu sunt nicidecum sigure pentru a funcționa exact așa cum este indicat pe ambalaj: depinde de tipul de fructe, de cantitatea de zahăr propriu și, de asemenea, de cantitatea de apă pe care o aruncați în timpul gătirii. Merită să experimentați dacă nu ați mai folosit așa ceva și înainte de a găti o porție mai mare, testați îngroșatorul pe un picior mic de fructe.

Soare sau densitate

Caisele, dacă nu sunt prinse într-un soi foarte apos, pot fi gătite destul de dens pe cont propriu, chiar și fără ajutor. Cu toate acestea, dacă gătim prea mult, își va pierde culoarea și va deveni destul de maro. Dacă doriți să luați gălbenușul cu gustul său în iarnă, poate doriți să scurtați timpul de gătit și să folosiți puțină pectină ca agent de îngroșare.

Merită slujba

În acest caz, nu merită să așteptați ca piesele să se descompună singure, dar le puteți ajuta cu câteva mișcări de amestecare a bățului: nu o textură omogenă, doar pentru a accelera procesul. Cu toate acestea, dacă frământați la o sută la sută de naturalețe, pur și simplu gătiți dulceața mult timp până se îngroașă singură. Este obișnuit să folosiți acid citric sau lămâie pentru a păstra culoarea, dar acestea se tem că gustul va fi, de asemenea, dirijat, deși acesta din urmă este încă mai important decât frumusețea.

Dulceața este principală, va fi bună pentru iarnă!

Praful și sterilizarea au fost ușoare

În loc de conservanți, este suficient să sterilizați borcanele temeinic. 2-3 pachete decisive sau chiar mai mici sunt cele mai bune, deoarece facilitează donarea și au șanse mai mici de deteriorare a sticlei deja deschise. Dacă aveți o mașină de spălat vase, este suficient să împachetați borcanele și să le setați într-un program de temperatură ridicată și apoi să le cronometrați astfel încât să fie gata chiar când este gemul. Dacă nu, puteți veni în continuare cu un cuptor cu microunde sau cuptor. Unii oameni întorc sticla după ce au umplut pulpa fierbinte, în timp ce alții trec peste acest pas. Cu toate acestea, toată lumea recomandă căderea muncii: pentru a se răcori încet, bunicile noastre au acoperit sticlele învelite în hârtie de ziar cu pături și plapumi. Ambalăm pur și simplu sticlele fierbinți în pungi mai reci care nu sunt utilizate, astfel încât acestea să se răcească foarte încet.

Merită, de asemenea, să umpleți sticle mici

Puteți lavanda

Este un lucru foarte la modă să condimentezi gemurile, în special piersicile: cu rachiu, vanilie, scorțișoară și chiar lavandă. Sau combinați: cu fructe de pădure precum coacăze sau zmeură, afine.

10 kilograme de caise
o jumătate de kilogram de zahăr

Spăl piersica bine. Îl dau cu pumnul, îl pun într-o tigaie mare, cu fund gros, stropesc zahărul pe el, îl amestec. Acoperit câteva ore, l-am lăsat deoparte și l-am lăsat să stea. Încep să gătesc la foc mic, fiind foarte atent să nu-l ard. Când fierbe, îl amestec ușor cu mixerul de băț, tocmai până ajung la consistența dorită. Între timp, turn gemul în borcanele sterilizate, îl lăsăm să se răcească încet într-o piele.

5 lucruri de ce caisele sunt cele mai bune fructe

Caisele suculente și dulci sunt adevărata vedetă a verii. Ne place să fie luată din lemn, ne place și în gem, prăjituri, piureuri și iaurt. De asemenea, este bine că este un fruct foarte sănătos!

Conținutul său de vitamina C este foarte mare. Aceasta este, de asemenea, o veste bună, deoarece vitamina C este un antioxidant natural care contribuie la sănătatea sistemului imunitar și chiar întârzie îmbătrânirea pielii.

Caisele conțin probioticul vitaminei A, beta-caroten. Doi sau trei ochi acoperă deja nevoile noastre zilnice de vitamina A. Și aceasta are multe efecte benefice: ajută la menținerea vederii și a sănătății sistemului imunitar și stimulează detoxifierea ficatului. Dar pielea, dinții și sistemul osos sunt, de asemenea, recunoscători.

Se hidratează și se detoxifică datorită conținutului său extrem de ridicat de apă (aproximativ 85%). În plus, datorită cantității de apă, caloriile sunt foarte mici în ea, deci poate fi considerat unul dintre cele mai bune fructe de slăbire.

Conținutul său de fibre este un alt motiv pentru a include caise în dieta noastră. O dietă bogată în fibre pentru o digestie sănătoasă, a metabolism adecvat bază. Dacă mâncați o mulțime de alimente fibroase, puteți preveni obezitatea, constipația și, printre altele, reduce riscul de boli de inimă.

Printre mineralele conține în principal potasiu, care favorizează digestia sănătoasă, întărește oasele și are, de asemenea, un efect bun asupra tensiunii arteriale.

Marketing

a lua legatura

Livrăm la domiciliu în Szekszárd, Várdomb, Bátaszék gratuit.

Luca Saxony-Mauthner este producătorul principal

Anunț

Prețuri: 2020

Ne ajustăm constant prețurile la cerere și la prețurile cu ridicata din Budapesta:

Ne pare rău să vă informăm că anul acesta, piersicile noastre sunt înghețate. În acest fel nu vă putem servi.

Iubire 2020:
Salcâmul s-a epuizat

Floare de primăvară amestecată 900 grame: 1600 HUF
Floare de primăvară amestecată 400 grame: 800 HUF

Floare mixtă de vară 900 grame: 1800 HUF

Floare mixtă cu rapiță 900 grame: 1400 HUF
Floare mixtă cu rapiță 400 grame: 700 HUF