Astfel dovleacul va deveni o bombă proteică!

2 noiembrie 2020.

Nu mănânci niciodată dovleac? Atunci corpului tău îi va fi dor de ceva: Iată 3 combinații de dovleac cu o doză suplimentară de proteine!

În toamnă, este imposibil să ne imaginăm supermarketuri fără dovleci. Cu siguranță ar trebui să profitați de sezonul scurt, deoarece acestea sunt nu numai foarte gustoase, ci și sărace în calorii și sănătoase. Aici vă spunem ce ingrediente fac din dovleac un „superaliment” local și ce alimente bogate în proteine pot fi cel mai bine combinate cu acesta.

De ce sunt sănătoși dovleceii?

Dovlecii sunt bogate în substanțe nutritive sănătoase, deci trebuie să le includeți mai des în meniu. Sub coaja tare există o mulțime de vitamine, minerale și oligoelemente precum beta-carotenul (un precursor al vitaminei A), potasiu, calciu, zinc și fier vegetal. Culoarea galbenă sau roșiatică a dovleacului este derivată din carotenoizii pe care îi conțin, cum ar fi beta-carotenul menționat mai sus. Aceste așa-numite substanțe secundare pe bază de plante au un efect antiinflamator și, de asemenea, reduc riscul bolilor cardiovasculare.

Te ajută să slăbești!

Chiar dacă nu vă dați seama dintr-o privire, conținutul caloric al dovleacului. Acestea conțin în medie 25 de calorii la 100 de grame, doar 5 grame de carbohidrați și mai puțin de 1% grăsime. Acest lucru îl face alimentul perfect pentru pierderea în greutate și ideal pentru prepararea rețetelor cu conținut scăzut de carbohidrați.

Susține digestia sănătoasă!

Dovlecii sunt extrem de bogati in fibre. Acestea sunt ingrediente importante în alimentele pe bază de plante de care avem nevoie în special pentru o digestie sănătoasă. Au efect digestiv și leagă toxinele, care sunt apoi excretate cu substanțe grase. Fibrele dietetice leagă cantități mari de apă, astfel încât acestea se umflă după consum și rămâi plin mai mult timp. În același timp, fibra servește ca aliment pentru bacteriile intestinale.

În acest fel, rețetele dvs. de dovleac pot conține orice cantitate de proteine!

Dovlecii sunt, de asemenea, minunați pentru supă, piure, curry, caserolă, tocană, umplutură pentru ravioli sau chili. Singura problemă: dovleacul conține doar 1 gram de proteine la 100 de grame. Și este foarte puțin pentru un atlet să mănânce, mai ales dacă construiți mușchi sau pierdeți în greutate. Proteinele nu numai că repară fibrele musculare deteriorate în timpul exercițiilor fizice, ci și se satură mult timp.

Pentru a face un aliment bogat în dovleac, aveți nevoie de următoarele ingrediente puteți combina:

Dovleac cu pui

Proteinele găsite la păsările de curte pot fi absorbite și utilizate în mod optim de către organism datorită valorii sale biologice ridicate. Valoarea biologică este cantitatea de proteine care poate fi transformată din alimente în proteine ale organismului. Cu cât valoarea este mai mare, cu atât este mai bună calitatea proteinei. De exemplu, ce zici de pulpe de dovleac și pui făcute la cuptor? Nu numai că va fi rapid și ușor de realizat, dar va fi și foarte delicios și crocant.

Dovleac cu creveți

Cu aproximativ 20% proteine (la 100 de grame), creveții sunt o adevărată bombă proteică. Cu toate acestea, conține puține grăsimi și doar 90 de calorii. Prin urmare, este extrem de potrivit ca „garnitură” cu conținut scăzut de calorii pentru dovleac. Creveții conțin, de asemenea, o mulțime de iod, de care este nevoie în principal glanda tiroidă. Apropo, împreună cu creveți și dovleac, puteți face un delicios curry asiatic, cu niște caju, felul de mâncare oferă și acizi grași nesaturați sănătoși.

Dovleac cu carne tocată

Cu greu există un produs din carne care să fie la fel de versatil ca carnea tocată. Pe lângă carnea de porc tocată, păsările de curte și carnea de vită, există și vițel sau miel tocat, care au un gust deosebit de intens. Când îl faceți picant, se creează arome delicioase la cuptor care conferă mâncării dvs. o aromă puternică. Desigur, rețeta funcționează și cu crupe delicioase vegetariene sau granule de soia.

Pe scurt, rețetele de dovleac bogate în proteine sunt datorate combinațiilor inteligente. Cu gustul său aromat, se potrivește bine cu multe alimente: atunci când este combinat cu carne de pasăre, creveți, carne tocată sau leguminoase, dovleacul devine un aliment cu un conținut adecvat de proteine. Nu ratați nici sezonul acesta!