Acesta este modul în care o placă inteligentă poate ajuta la alergiile alimentare

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

inteligentă

1 la sută din populația adultă și 7 la sută din copii alergic la orice aliment. Hipersensibilitatea la proteine ​​din alimente este cea mai frecventă atunci când sistemul imunitar identifică greșit anumite ingrediente alimentare ca substanțe nocive și, prin urmare, începe să se apere împotriva lor.

Pe lângă proteinele din lapte și ouăle, alunele, nucile, căpșunile, zmeura, peștele sau chiar midiile nu sunt cel mai adesea tolerate de persoanele cu alergii. De multe ori nu este necesar ca persoanele sensibile să consume alimente care le sunt problematice, este suficient ca, dacă le ating, să poată provoca o reacție a pielii, dar au existat și exemple că condimentele și ingredientele utilizate în alte alimente din bucătărie a provocat probleme.

Dacă aveți anumite simptome - cum ar fi urticarie; greaţă; Dureri de stomac; diaree; piele iritata; dificultăți de respirație; dureri în piept; umflarea căilor respiratorii; anafilaxie - oricare dintre acestea apare, posibil mai mult, poate doriți să faceți un test de alergie pentru a afla dacă există alimente sau ingrediente pe care nu le puteți mânca.

Există, de asemenea, cazuri în care exercițiile fizice declanșează sau agravează simptomele unei alergii alimentare, în cazuri extreme chiar și anafilaxie, ceea ce înseamnă îngustarea căilor respiratorii, puls rapid și scăderea tensiunii arteriale sau leșin.

Deocamdată, există încă puține șanse ca alergiile alimentare să poată fi vindecate, deși există cercetări în acest sens. În urmă cu câțiva ani, un grup de oameni de știință de la Universitatea Notre Dame din Statele Unite au conceput o moleculă specială numită HBI, care poate pătrunde în fluxul sanguin pentru a elimina alergenii care sunt periculoși pentru persoanele cu alergii alimentare, cum ar fi proteine ​​alune sau ouă .

Cu toate acestea, până când această moleculă sau altă soluție este gata, alergologii pot recomanda doar celor implicați să evite alimentele și ingredientele care le cauzează simptomele.

Cu șapte ori mai mulți copii care suferă de alergii alimentare decât adulții, au existat mai multe soluții pentru a-i proteja pe cei mici de alimentele care cauzează simptomele. De exemplu, o mamă australiană îngrijorată a creat figura doctorului Willow, un wombat, care îi ajută pe copii și adulți să navigheze în lumea alergiilor și îi învață cum să facă față propriilor alergii.

El a făcut chiar și brățări colorate pentru a le semnala profesorilor, altor părinți și oricui vine în contact cu copilul că, de exemplu, un purtător este alergic la arahide, acordați atenție acestui lucru dacă, să zicem, li se oferă un tort.

Cel mai recent ajutor este placa inteligentă numită SmartPlate - care nu trebuie confundată cu recomandarea nutrițională numită Smart plate de la Asociația Dieteticienilor Maghiari. SmartPlate este o placă din trei părți care vă spune exact cât de mult veți mânca pe gram, precum și o aplicație pentru telefonul mobil.

Dacă faceți o fotografie a conținutului smartphone-ului cu telefonul, aplicația va recunoaște ce alimente este în imagine în câteva secunde și va calcula conținutul de calorii și nutrienți al alimentului.

În timp ce măsurarea caloriilor poate fi importantă în primul rând pentru persoanele care iau dietă și stilurile de viață sănătoase, recunoașterea alimentelor poate ajuta mult părinții copiilor mici cu alergii alimentare. În acest fel, puteți elimina faptul că cel mic mănâncă ceva alergic departe de supravegherea părintească - cu bunicii sau pe o tablă: placa inteligentă vă spune dacă copilul poate mânca mâncarea dată.

De exemplu, pentru alergiile la arahide, poate ajuta foarte mult ca aplicația să diferențieze diferitele nuci cu o încredere convingătoare, astfel încât cel care suferă de alergie este mai puțin probabil să mănânce alimente care ar putea fi rele.

Proiectarea și producția în serie a SmartPlate ar putea fi realizată cu finanțare comunitară de către producători și - deși nu este încă disponibilă în Ungaria - poate fi comandată din Statele Unite pentru mai puțin de 80 USD (puțin mai mult de 20.000 HUF).