Gatiti cu ierburi!

Omenirea folosește de mult timp plante medicinale pentru vindecare, prevenire și dezinfectare. Gătim din ce în ce mai mult, condimentăm cu ele. După vară, am vrea să vă oferim câteva rețete de plante. Există atât de multe delicatese sănătoase de mâncat astăzi care aduc un pic de aromă nouă și specială bucătăriei noastre obișnuite: avem deja supă de ciuperci de cimbru, compot de prune de salvie, clătite de soc. Acum puteți afla că lavanda poate fi utilizată pentru coacere și gătit și, de asemenea, că se fac gem de ceapă de cimbru, mentă, smoothie de mere de citronă.

Bucura-te de masa ta!

ierburi

Gem de ceapă de cimbru

ingrediente:

  • 0,5 kg ceapă mov (poate fi preparată și cu ceapă roșie)
  • 10 dkg zahăr
  • 1 dl oțet de vin roșu
  • minim 1 lingura cimbru
  • jumătate de pachet de gelatină

Sotati ceapa in timp ce adaugati otetul de vin rosu si zaharul. Când ceapa este gătită și suficient de moale, adăugați gelatina și cimbru. Gatiti la foc mic inca 5-10 minute. Odată ce simțiți gustul plăcut de cimbru în el, scoateți-l de pe foc.

Odată răcit, îl putem scoate din borcane. Este o specialitate alimentară foarte delicioasă alături de carne, pâine și legume.

Menta, smoothie de mere cu citronă

ingrediente:

  • 0,5 kg de mere
  • o jumătate de mână de mentă proaspătă, o jumătate de mână de lămâie proaspătă sau
  • 1-1 linguriță de mentă uscată, iarbă de lămâie
  • 1 lingura miere
  • 1 ciupit scorțișoară

Delicios, sănătos, smoothie rapid. Se amestecă merele mărunțite, spălate, cu ierburi, miere și scorțișoară. Se răcește înainte de consum. De asemenea, puteți presăra semințe după gust: migdale, semințe de floarea-soarelui sau alune. Astfel obținem mâncare și mai semnificativă, care este excelentă și pentru micul dejun. Putem chiar să o congelăm sub formă de înghețată și să o transformăm într-un tratament sănătos pentru copii. Menta și iarba de lămâie se răcește și conferă aroma de mere proaspătă.

Biscuiți de lavandă

ingrediente:

  • 100 g unt moale sau ulei de măsline
  • 50 g zahăr pudră
  • 170 g de făină
  • puțină praf de copt sau drojdie praf
  • 2 linguri frunze de lavandă tocate
  • Flori de lavandă dezbrăcate din tulpina a 1 linguriță

Preîncălziți cuptorul la 230 de grade. Se amestecă untul în spumă cu zahărul glace. Adăugați făina și frunzele de lavandă. Se amestecă până se obține un aluat omogen. Întindeți și presărați florile pe ea, pe care le presăm puțin în aluat cu sucitorul. Tăiați orice forme, așezați-le pe o foaie de copt cu unt, coaceți timp de 10-12 minute pe un cuptor auriu.

Ciorba de pepene galben cu lavanda

ingrediente:

  • 2 ramuri de lavandă înflorite
  • 2 linguri miere
  • 12 grame de vin alb dulce
  • 1 lămâie
  • 2 pepeni mici
  • Flori de lavandă dezbrăcate din tulpina a 1 linguriță

Puneți frunzele și florile de lavandă într-o tigaie împreună cu mierea, vinul și sucul de lămâie. Se aduce la fierbere și se lasă să se răcească. Între timp, tăiați pepenii în jumătate, răzuieți interiorul și rupeți carnea de pepene cu o lingură mică rotundă. Se pune într-un castron, se toarnă siropul filtrat peste el și se dă la frigider timp de 20 de minute. La servire, se presară cu flori de lavandă.