Gyula Hírlap - Afinele

În dieta occidentală, afinele sunt a doua cea mai frecventă boabe după căpșuni. Este foarte popular nu numai în Europa, ci și în întreaga lume.

Fructul de afine sau afine a fost consumat încă din preistorie, cu toate acestea, medicina a fost introdusă pentru prima dată în secolul al XVI-lea. secol. Afinele și afinele sunt o sursă excelentă de vitamina C. Pe lângă vitamina C, conținutul său de antocianidină este, de asemenea, semnificativ. Este un compus antioxidant foarte bun care mărește rezistența organismului, reduce permeabilitatea capilară, fragilitatea și previne lipirea trombocitelor, reducând astfel riscul de atac de cord și protejând integritatea retinei ochiului. Mineralele de afine (Ca, Mg, K) sporesc performanța mentală, reglează tensiunea arterială.

Prin consumul de afine în mod regulat, organismul poate obține fibre dietetice sănătoase, care favorizează digestia și funcționarea eficientă a tractului intestinal.

Decoctul de frunze de afine este utilizat în medicina populară ca agent de scădere a zahărului din sânge, ceaiul său este un vânt bun și diuretic și elimină bolile catarale ale tractului intestinal.

Făină de ovăz cu afine

Ingrediente:

1 vârf de sare
10 dkg fulgi de ovăz
1/2 linguriță scorțișoară
4 linguri de afine uscate
1 mână de nuci, tocate (aprox. 30 g)
1 lingură semințe de in
1 lingura miere
2-2,5 dl de lapte
5 dl de apă

Pregătire:

Amestecați apa și sarea într-un vas mic de gătit și apoi setați temperatura ridicată. Când apa a fiert, reduceți temperatura, adăugați fulgi de ovăz și gătiți, amestecând des, fără capac, timp de aproximativ cinci minute, până când ovăzul a absorbit aproape complet apa. Apoi adăugați scorțișoara, afinele, nucile și semințele de in. Se amestecă și se acoperă, apoi se oprește sursa de căldură. Acoperiți și lăsați să stea timp de cinci minute. Se servește cu lapte și miere.

Energie: 1080 kcal
Proteine: 30 g
Grăsime: 36 g
Carbohidrați: 154 g