Gyulai Hírlap - Anul acesta se comercializează doar anghinare din Ierusalim la standul din Gyula

hírlap

un kilogram de tuberculi proaspăt culese a fost vândut pentru 300 de forinți

Foto: Gyulai Hírlap - Enikő Súr

Deși nu este încă una dintre cele mai populare legume, tot mai mulți oameni caută anghinare din Ierusalim pe piața din Gyula. Deși planta nepretențioasă crește practic oriunde, a fost vândută la un singur stand când am vizitat-o, un kilogram de tuberculi proaspăt culese costa 300 de forinți.

„În timp ce în trecut era mâncarea săracilor, în prezent materia primă a vaselor de reformă este anghinarea de Ierusalim”, a declarat producătorul ziarului nostru, care ne-a mai spus că grupurile de vârstă mai în vârstă și mai tânără cumpără de la el. Conținutul ridicat de inulină al plantei este descoperit de tot mai mulți oameni, deoarece această fibră dietetică are un efect benefic asupra florei intestinale și nu crește nivelul zahărului din sânge.

Anghinarea de Ierusalim poate fi culeasă tot anul, dar producătorul intenționează să vândă tuberculii până la sfârșitul lunii decembrie.