Puful în bucătărie

Mă uit la Hachaprui în Andrássy de ceva vreme, dar cumva nu am ajuns niciodată acolo, a existat întotdeauna o prioritate diferită, dar când am văzut locul pe cele șapte liste ale restaurantului actual, nu am vacilat prea mult înainte de a apăsa butonul de rezervare, la urma urmei nu ar putea afecta o mică impresie caucaziană, nu? Oricum, de când sunt acolo, mi-am dat seama că ar trebui să sar în Georgia pentru un weekend lung, mi-ar plăcea să cunosc aromele de aproape.

Locul este la modă și simplu în același timp, nu au spiralat prea mult, ei bine, dar atmosfera este în regulă, din fericire am primit o masă în care nu trebuia să ne echilibrăm pe scaunele de bar, pentru că nu este de intrare. (în ceea ce mă privește) Din păcate, nu sunt complet mulțumit de serviciu, pentru că atunci când am întrebat despre deserturi, am primit un răspuns de la chelneriță că crede că toate sunt rele și cu siguranță nu mâncați oricare dintre ele, condimentat cu cuvinte interesante și o expresie de neegalat. Cu siguranță nu v-aș angaja ca vânzător, dar, de asemenea, consider că este complet nepotrivit pentru mandatul dvs. actual. Dar să trecem la subiect:

Am putea alege dintre obiecte fixe, dar, din moment ce se știa că porțiunile nu trebuie să fie atinse pentru dipankrin, am cerut în prealabil un Glekhuri, adică un gust rural georgian. Farfuria era colorată, întreaga imagine ne-a făcut să simțim mâncarea, așa că am gustat-o - spanac, nucă de sfeclă roșie, salam de vinete și salivă de curcan - am adăugat pâine de lavash, brânzeturi și legume. Aș mânca din nou oricând salata de curcan, și ceilalți erau bine, dar nu am căzut pe burtă de la ei.

A urmat aperitivul, unde Gáborom și Frau K au votat previzibil salata de curcan, dar, din moment ce nu-mi place să mă repet, am ales gustul rece. Ingrediente: vinete de usturoi la grătar de casă înfășurate, bile de sfeclă de nuc, brânză forfetară și o bucată de pâine de porumb. Vinetele erau delicioase, la fel și pâinea - restul nu este nimic în plus în categorie.

De asemenea, a mers la salata de curcan din acea pâine divină de lavash, dar, de vreme ce țineam o dietă, m-am bucurat în cele din urmă că nu am cerut-o. Saliul este format din castravete, morcov, pui și un sos picant verde julienne, cred că voi face o încercare de reproducere.

Pentru voi toți, am ales cu toții unul: Chakhokhbili, care nu este altceva decât o ruladă georgiană de pui care vine într-o scrumieră. (Îmi pare rău, dar chiar mi-a amintit de felul de mâncare pe care l-am primit.) Servirea este teribil de mică, apropo, există 3 garnituri opționale în meniu, comparativ cu asta, au adus și pâine pentru asta. A fost un punct negru pentru mine, dar avea un gust delicios. Ardeii marinati și coriandrul sunt întotdeauna. Oricum, captura în sine aparține ketsi - bol de lut fierbinte, scrumiera ergo este menită să joace acest rol:)

În cele din urmă a venit desertul „minunat” apostrofat de chelneriță: tortul pelamushi. (aceasta este o prăjitură cu budincă georgiană făcută din struguri) Nu a fost la fel de rău cum a prezis fata, dar nu o să rimez în fiecare zi.

Am mâncat un pic bun de vin proaspăt Laposa împreună cu mâncarea, care a mers minunat cu el.

Per total, Hachapuri a fost o experiență plăcută, dar dimensiunea porțiilor lasă de dorit, serviciul este, desigur, și prețurile sunt invers proporționale cu acesta. Indiferent, este posibil să mâncăm în continuare aici, pentru că sunt mult mai multe pe care nu le-am gustat și cred că ar merita. Pâinea lor este al naibii de delicioasă, proaspătă, crocantă, călduță, așa cum se dorește mereu, dar este o armă. Nu a existat nicio problemă de calitate cu mâncarea, dar cred că mă așteptam mai mult. Pentru mine, seara mea a devenit mai memorabilă de către compania mea, deoarece a fost excelentă.